Toitumine

Tervis

2022

Selgitame, mis on toitumine ja mida tähendab tervislik toitumine. Lisaks toitainete tüübid ja vale toitumise riskid.

Hea toitumine võib ennetada või leevendada paljusid haigusi.

Mis on toitumine?

Toitumine on bioloogiline protsess, mis toimub a elusolend kui teie keha neelab, toidud Y vedelikud, kasvuks vajalikke toitaineid ja arenev elutähtsatest funktsioonidest. kaudu toitmineKeha sisaldab süsivesikuid vitamiinid, mineraalid, valgud ja rasvad.

The Inimesed Nad tarbivad erinevat tüüpi toitu ning pärast füüsilisi ja keemilisi protsesse ühendab keha nendest toitudest saadud toitaineid ja muudab need energiaks, et täita oma põhifunktsioone, näiteks liikumine, paljunemine ja suurendama. Korralik ja mitmekülgne toitumine aitab kaasa organismi korralikule talitlusele ning selleks tuleb toidukordadesse lisada erinevaid toite, mis pakuvad erinevaid toitaineid.

Terve ja tasakaalus keha säilitamiseks on oluline teada olemasolevaid toitainete liike, reguleerida söödavat toidukogust vastavalt isiklikele füüsilistele vajadustele, teostada füüsilist tegevust ja püsida vedelikus. Hea toitumisega saab vältida või leevendada paljusid tavalisi haigusi või kalduvusi haigestuda.

Mõistet toitumine kasutatakse ka teaduse kohta, mis uurib toitu ja selle seost inimeste tervisega.Toitumine uurib protsesse, mis võimaldavad kehal toidust toitaineid kaasata, ja võtab arvesse selliseid muutujaid nagu tasakaalustatud toitumine, hüdreeritud püsimine ja regulaarne treenimine.

toitumise tüübid

Elusolendid saavad toituda kahte tüüpi:

  • autotroofne toitumine. See on toitumisviis, mida viivad läbi organismid, kes toodavad ise toitu, nt põrandad ja mõned bakterid. Nendel organismidel on võime sünteesida lihtsaid ja anorgaanilisi aineid, et muuta need orgaanilisteks ja keerukateks aineteks, mida nad kasutavad oma ainevahetusprotsessides. The autotroofid Neid nimetatakse tootvad organismid ja luua orgaaniline materjal alates süsinikdioksiid ja kasutada energiana kemikaale või valgust.
  • heterotroofne toitumine. Seda tüüpi toituvad organismid, kes toituvad teistest, et ellu jääda. Sellesse rühma kuuluvad bakterid, seened (lagundajad) ja loomad (tarbivad organismid).

Peamised toitained

Toitained on toidus sisalduvad ained, mida inimkeha kasutab oma elutähtsate funktsioonide täitmiseks. Oluline on teada eri tüüpi toitaineid ja nende kasulikkust Keha ja funktsioonid, mida igaüks täidab, et oleks tervislik ja tasakaalustatud toitumine, mis tagab kehale kõik vajaliku.

Toitaineid on kahte peamist tüüpi:

MAKROTOITAINED. Need on toitained, mida organism vajab suurtes kogustes ja vastutavad kehasse energia toomise eest. Need on:

  • valk. Are makromolekulid mis on moodustatud aminohapetest ja mis täidavad organismis elutähtsaid funktsioone, sealhulgas arengut rakud Y kangad. Keha koosneb erinevatest valkudest ja igaüks neist täidab teatud funktsiooni.Näiteks: keratiin (ehitab kudesid, nagu juuksed ja küüned), fibriin (osaleb hüübimisprotsessis), hemoglobiin (viib hapniku kopsudest ülejäänud kehasse) ja antikehad (on osa immuunsüsteemist ning kaitsevad ja võitlevad infektsioonid). Mõned toidud, mis varustavad keha valku, on muu hulgas kala, kana, munad, soja, punane liha, pähklid, kaunviljad jne.
  • Süsivesikud. Are molekulid mis annavad kehale kõigi oma funktsioonide täitmiseks vajaliku energia. Süsivesikud on keha jaoks väga olulised toitained ja kehasse sattudes muudetakse need glükoosiks, mis on rakkude funktsioneerimist võimaldav suhkur. Mõned näited süsivesikutest on tärklis, fruktoos, maltoos ja laktoos. Süsivesikuid on kahte peamist tüüpi: liitsüsivesikud, mis omastuvad aeglaselt, tekitavad küllastustunde ja mida leidub sellistes toiduainetes nagu riis, pasta, leib, kaunviljad ja kartul; ja lihtsad süsivesikud, mis on organismis kiiresti omastatavad, ei tekita küllastustunnet ning neid leidub toiduainetes, näiteks puuviljades ja puuviljades sisalduvas suhkrus. köögiviljad ja suhkur, mida lisatakse magustoitudele, kommidele ja kookidele.
  • Rasvad. Are lipiidid mis täidavad organismi põhifunktsioone, näiteks varusid Energia, rakumembraanide moodustumine, vitamiinide omastamine ja kehaorganite kaitse. Rasvu on erinevat tüüpi (mis on kehale enam-vähem kasulikud): küllastunud rasvad (esineb muuhulgas loomsetes rasvades, piimatoodetes, vorstides), monoküllastumata rasvu (esineb taimeõlides ja pähklites), polüküllastumata rasvu (esineb kalas, karpides, pähklites ja mõnedes õlides) ja transrasvad (esinevad tööstuslikes toiduainetes, nagu teraviljabatoonid, hamburgerid, suupisted ja külmutatud tooted).
  • Vesi. See on aine, mis on elusolendite eluks üks olulisi toitaineid. Suur osa inimkehast koosneb sellest toitainest, mis siseneb kehasse jookide kaudu. Lisaks sellele, et vesi on rakkude ja elundite koostise oluline osa, mängib vesi olulist rolli sellistes protsessides nagu higistamine, temperatuuri ja vere puhastamine.

MIKROTOITAINED. Need on toitained, mida keha vajab väikestes kogustes ja mis täidavad teatud funktsioone. Need on:

  • vitamiinid. Keha vajab 13 ühendit, mis täidavad selliseid elutähtsaid funktsioone nagu: vere hüübimine, luud ja kudede toimimine närvisüsteem, naha ja nägemise areng, protsessid nagu ainevahetus, hormonaalset arengut, aju ja antikehade arengut, paljude teiste hulgas. Vitamiinid on: A-, D-, E-, K-, C- ja B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B7-, B9-, B12-vitamiinid ning neid leidub toiduainetes nagu banaanid, munad, kala, punane liha, pähklid, seemned, piim. , tsitruselised, kaunviljad, teraviljad ja köögiviljad (näiteks avokaado, spargelkapsas, porgand, kõrvits, spinat ja paljud teised).
  • Mineraalid. Need on anorgaanilised ained, nagu kaltsium, kaalium, jood, raud, magneesium, fosfor, kloor ja naatrium, mida organism omastab toiduga. Need mineraalid osalevad ainevahetusprotsessides ja täidavad selliseid elutähtsaid funktsioone nagu: luude ja hammaste areng ja kasv, kudede struktuuri andmine ja teatud hormoonide moodustamine. Mõned toidud, mis pakuvad dieeti mineraalaineid, on: piimatooted, kala, punane liha, teravili, kaunviljad, banaanid, pähklid, rohelised lehtköögiviljad ja paljud teised.

Mida sisaldab tervislik toitumine?

Ligikaudu kahe liitri vee joomine päevas on osa tervislikust toitumisest.

Õige toitumise jaoks on mõned soovitused:

  • Tarbi toite, mis pakuvad makrotoitaineid (süsivesikud, valgud ja rasvad), mis annavad kehale energiat, et see saaks täita oma elutähtsaid funktsioone.
  • Tarbi toite, mis varustavad keha vitamiinide ja mineraalidega, mis on energiavabad mikroelemendid, mis täidavad regenereerimis- ja arengufunktsioone.
  • Jooge umbes kaks liitrit vett päevas, et keha oleks hästi hüdreeritud.
  • Tarbi piisavalt kiudainerikkaid toite, mis on teatud tüüpi süsivesikud, mida seedeelundkond ei seedi ja mis muuhulgas parandab sooletransiiti ja reguleerib veresuhkru taset.
  • Konsulteerige alati tervishoiuspetsialistiga, sest lisatavate toitainete ja toidu kogus sõltub iga inimese toitumisvajadustest. Selleks kasutatakse selliseid näitajaid nagu kaal, pikkus, patsiendi eluhetk või erandlikud olukorrad, nagu rasedus või imetamine.
  • Kontrollige toiduainete etikette ja teadke igat tüüpi toiduainete valmistamiseks kasutatud koostisosi ja nende toiteväärtust.
  • Tasakaalustatud toitumise tagamiseks sööge erinevaid toite.
  • Tarbi mõningaid tooteid, näiteks soola ja alkohoolseid jooke, mõõdukalt.
  • Kaasa tasakaalustatud toitumist kehalise harjutusega, mis aitab kaasa organismi arengule ja talitlusele. Selleks on oluline läbi viia energiabilanss vastavalt toitumisvajadustele, mis on vajalikud vastavalt sooritatavale füüsilisele tegevusele.

Vale toitumise tagajärjed

Rasvumine on üks levinumaid valest toitumisest tingitud haigusi.

On väga erinevaid haigusi, mida võib seostada kehva või puuduliku toitumisega.Toiteväärtusliku toidu puudumine võib kaasa tuua nii füüsilisi kui ka kognitiivseid probleeme, eriti kasvu varases staadiumis.

Söömisprobleemid võivad olla põhjustatud valest toitumisest, mis on põhjustatud liigsest toidutarbimisest, tasakaalustamata toidutüübist või ebakvaliteetsete elementide tarbimisest. Võite anda ka a alatoitumus, mis tekib siis, kui tarbitakse vähem toitaineid, kui keha vajab elutähtsate funktsioonide täitmiseks.

Kõige tavalisemate toitumishäiretega seotud haiguste hulgas on: arterioskleroos, suhkurtõbi, kõrge vererõhk, buliimia, vigoreksia, anoreksia, ülekaalulisus, teatud tüüpi vähid, avitaminoos, seedehäired ja alatoitumus.

Oluline on mainida, et tervislik toitumine ei sõltu ainult üksikisiku kavatsustest, vaid ka sellest, et sageli ei saa inimesed või rühmad majanduslikel põhjustel või humanitaar- ja sotsiaalsete kriiside tõttu teatud tüüpi toitu juurde pääseda.

Juurdepääsu puudumine mõnele toidule või joogivesi genereerib, et protsent elanikkonnast kogu maailmas kannatab ala- või alatoitumise all, kuna nad ei suuda tarbida toitaineid, mis katavad keha põhivajadused.

Mis on toitumis- või toidupüramiid?

Toitumispüramiidis on toidud järjestatud tarbimise tähtsuse järjekorras.

Toitumis- või toidupüramiid on püramiidikujuline diagramm, mis kujutab lihtsal ja dünaamilisel viisil kõige olulisemaid toiduaineid, mida inimene peaks iga dieedi puhul tarbima. Lisaks soovitab see integreerida muud harjumusi tervislik nagu füüsiline treening ja hüdratsioon.

Püramiidis on toidud järjestatud tarbimise tähtsuse järjekorras:

  • Alus. Siia kuuluvad teraviljapõhised toidud, nagu pasta, leib, riis, jahu ja ka mugulad.Need toidud on suure süsivesikute sisaldusega ja hädavajalikud, kuna annavad kehale energiat.
  • Teine tase. Puu- ja köögiviljad asuvad, mis on suurepärane süsivesikute, vitamiinide ja kiudainete allikas. Soovitatav on tarbida vähemalt viis selle rühma portsjonit päevas.
  • Kolmas tase. Siia kuuluvad piimatooted, pähklid, munad, kaunviljad ja valge liha, nagu kana ja kala. Soovitatav on selle igapäevane tarbimine ja sagedamini punast liha. Need toidud on rikkad toitainete, nagu vitamiinide, valkude, mineraalide ja rasvade poolest.
  • Vihje. Suhkrud, mis on toodetes, mida on soovitav mõõdukalt tarbida, asuvad, kuna sisaldavad transrasvu, vähe toitaineid ja on kõrge kalorsusega. Siin on muu hulgas vorstid, koogid, maiustused, või.
!-- GDPR -->