Suhkru metabolism on sünonüüm terminile Süsivesikute metabolism. See hõlmab kõiki üksikute ja mitmete suhkrute imendumise, muundamise, sünteesi ja kasutamise protsesse organismis. Tavalist süsivesikute ainevahetuse häiret nimetatakse suhkruhaiguseks.
Mis on suhkru metabolism?
Suhkru ainevahetus tegeleb põhimõtteliselt kõigi ainevahetusprotsessidega, milles osalevad süsivesikud. Selle kõige olulisem funktsioon on organismi energia pakkumine. Maks on süsivesikute metabolismi keskne organ, eriti kuna see talletab keeruka süsivesikute glükogeeni energiavaruna.
Süsivesikud tarbitakse toidu kaudu lihtsate suhkrutena (nt glükoos), topeltsuhkrutena (disahharoos) või mitme suhkruna (keerulised süsivesikud nagu tärklis) ja need töödeldakse keha poolt. Suhkru metabolismi kontrollivad peamiselt kaks hormooni - insuliin ja glükagoon. Kuigi insuliin alandab veresuhkru taset, suurendab glükagoon seda.
Süsivesikute lagunemine (glükolüüs) moodustab kogu ainevahetuse selgroo. See loob püruvaadi (püruvichappe sool), millel on keskne roll vahesaadusena paljudes ainevahetuse radades. Kui süsivesikuid ei tarnita toidu kaudu, toimub kehas nende süntees aminohapetest. Seetõttu ei sõltu inimkeha tingimata toidus sisalduvatest süsivesikutest. Sellegipoolest toimub suhkru metabolism, kuna selle ainevahetuse raja kaudu toodetakse pidevalt glükoosi.
Funktsioon ja ülesanne
Keha varustatakse energiaga suhkru metabolismi kaudu. Peamised energiaallikad on toidus sisalduvad süsivesikud. Need on saadaval üksikute suhkrute, topeltsuhkrute (disahhariidid) ja mitmete suhkrute (polüsahhariidid, tärklis) kujul.
Üksikud ja kahekordsed suhkrud suudavad organismile kohe energiat anda. Polüsahhariidid tuleb siiski kõigepealt jagada glükoosiks, enne kui need soolest imenduvad. Glükoos satub verre ja transporditakse vereringe kaudu keha, et varustada elundeid energiaga.
Glükoos imendub rakumembraanide kaudu insuliini abil. Kui veresuhkru kontsentratsioon tõuseb süsivesikute tarbimise tõttu, stimuleeritakse kõhunäärme saarekeste rakke insuliini eritama erinevate kontrollmehhanismide kaudu. Seejärel seostub insuliin keha rakkudes olevate spetsiaalsete membraaniretseptoritega ja muudab need membraanid glükoosi läbilaskvaks.
Kui on vaja vähem energiat, tagab insuliin, et liigne glükoos imendub maksas, lihastes ja rasvarakkudes. Seejärel ühendatakse maksas ja lihastes glükoosikomponendid polüsahhariidiks (glükogeeniks).
Glükogeeni säilitatakse ja kasutatakse vajaduse korral energiavaruna. Rasvarakkudes muundatakse glükoos keharasvaks ja säilitatakse seal sellisena. Kui veresuhkru tase on liiga madal, vastutab glükoosi tekke või vabanemise eest teine hormoon nimega glükagoon.
Liiga madal veresuhkru tase ilmneb näiteks siis, kui olete näljane, kui teil on kõrge energiavajadus või kui teie insuliini väljund on liiga kõrge. Glükagoon hoolitseb glükogeeni lagunemise või aminohapete muundamise eest glükoosiks. Insuliini ja glükagooni koostoime tagab seega tasakaalustatud veresuhkru taseme.
Kuna glükagoon suudab aminohapetest moodustada glükoosi, ei ole toidu kaudu tarbitav süsivesikute sisaldus inimestel tingimata vajalik. Oluline organ, näiteks aju, on igal juhul tagatud vajalik glükoosivarustus. Suhkru metabolism hõlmab lisaks glükoosile ka lihtsaid suhkruid nagu fruktoos või galaktoos.
Haigused ja tervisehäired
Seoses suhkru metabolismiga on kõige olulisem haigus nn suhkruhaigus, mida tuntakse ka kui suhkruhaigust. Diabeeti iseloomustab liiga kõrge veresuhkru tase, mis tühja kõhuga on juba üle 126 mg / dl. Prediabetes kahtlustatakse vahemikus 100–126 mg / dl.
Kõrge veresuhkru taseme põhjuseks võib olla insuliini puudus, puudus või vähenenud efektiivsus. Suhkurtõbi ei ole ühtne haigus. Näiteks võib diabeedi jagada kaheks eristatavaks tüübiks:
I tüüpi suhkruhaigust iseloomustab insuliini puudus või puudus. See diabeedi vorm on sageli kaasasündinud või omandatud varakult. Insuliinipuuduse võib põhjustada Langerhansi saarekeste hävitamine autoimmuunhaiguse tagajärjel või sünnist puudumise tõttu. Patsient sõltub kogu elu insuliinist. Muidu ei saanud suhkrut kasutada.
II tüübi suhkruhaigust nimetati sageli vanadiabeediks, kuna see tekkis tavaliselt vanas eas. Tänapäeval esineb see sageli lapsepõlves või noorukieas. Selle põhjuseks on omandatud insuliiniresistentsus kehva toitumise, rasvumise, vähese liikumise, suitsetamise või joomise tõttu.
Selle haiguse vormi korral toodetakse insuliini, kuid selle efektiivsus väheneb, kuna insuliiniretseptoreid on vähem ja vähem. Suureneva insuliiniresistentsuse tõttu peab kõhunääre (kõhunääre) tootma üha enam insuliini, ilma et veresuhkru tase langeks märkimisväärselt. Moodustub nõiaring, mis võib põhjustada kõhunäärme täieliku kurnatuse.
Kui veresuhkru tase on püsivalt kõrge, kahjustatakse pikaajaliselt veresooni ja närvilõpmeid. Selle tagajärjel ilmnevad mitmesugused kaebused, näiteks arterioskleroos, jäsemete vereringehäired, närvikahjustuste tõttu tekkivad diabeetilised jalad, polüneuropaatia, pimedate silmakahjustused ja palju muud.
Haiguse varases staadiumis saab veresuhkru taset normaliseerida, muutes oma elustiili. Kuid kui degeneratiivsed muutused on liiga kaugele jõudnud, on diabeet sageli mitmesuguste krooniliste haiguste lähtepunkt. Madala süsivesikute sisaldusega dieet ja rohke treening võivad suhkru ainevahetust oluliselt parandada.
