Arvukad dieedid viitavad sellele, et oluliselt vähenenud energiatarbimine on kasulik, et võimalikult kiiresti kaotada palju kaalu.
Selline käitumine kahjustab püsivalt nii tervist kui ka soovitud kehakaalu langust.
Niipea kui Nälga ainevahetus lülitub sisse, on edasine kaalukaotus seotud raskustega, kuna elutähtsad funktsioonid on vähenenud.
Mis on nälja metabolism?
Ainevahetuse all mõistetakse kõiki protsesse, mis toimuvad rakkudes. See puudutab nii ehitust kui ka demonteerimist.
Iga rakk vajab energiat, et säilitada kõiki keha funktsioone. Imendunud toitained sisenevad verdesse soolte kaudu. Vererakud transpordivad erinevad elemendid rakkudesse. Rakkudes muunduvad ained omakorda teisteks.
Kaalu kaotamiseks on oluline ainevahetus. Biokeemiliste protsesside käigus saadakse energiat peamiselt süsivesikutest. Kui toitaineid on aga alaliselt, vähendab organism põhilist ainevahetuse kiirust ja läheb nälga ainevahetusse. Sel moel ei põhjusta vähenenud kalorikulu edasist langust. Selle asemel saab veelgi rohkem kaalu hoida.
Funktsioon ja ülesanne
Varem tagas nälja ainevahetus inimkonna ellujäämise. Kui oli toidupuuduse episood, aeglustas organism ainevahetust. Sel viisil oleks võimalik ellu jääda, hoolimata väikesest lisatud energiast.
Tänapäeval on enamikus lääneriikides toidust aga märkimisväärselt palju. Seega põhjustab nälga ainevahetus rasvumist niipea, kui faas lõppeb ja tarbitakse vajalikul hulgal kaloreid.
Aeglustunud ainevahetus viib väiksema energiavajaduseni. Liigsed kalorid salvestatakse ja rasvavarud kogunevad. Need peaksid kaitsma keha järjekordse näljahäda eest ja on osa päritud joonest, mis oli kasulik paar sajandit tagasi.
Näljavahetus ei toimu iga dieedi puhul. Ainult siis, kui neeldunud energia langeb alla teatud piiri, aeglustub protsess. Eksperdid arvavad, et nälgimise ainevahetuse vältimiseks peaks kalorite defitsiit olema maksimaalselt 500 kalorit alla koguvajaduse.
Teatud defitsiidi korral kulutab keha ebapiisavalt sissevõetud toidu kompenseerimiseks olemasolevad energiavarud. Nii võib ta päevas kasutada umbes 150 grammi triglütseriide. Suurem osa energiast kulub elutähtsatele organitele nagu süda, aju ja neerud. Jagunevad triglütseriidid, mis muundatakse glütseriiniks ja rasvhapeteks.
Glükoosi, glütseriini ja aminohapete ainevahetusprotsessid annavad kehale energiat. Kui toidupuudus siiski püsib, muutuvad protsessid endiselt. Üldiselt suudab organism vähendada ainevahetust umbes 50 protsenti. Teatud ajahetkest näiteks kasutab aju näiteks ainult 30 protsenti energiast, mis on piisava toidutarbimisega saadaval.
Niipea, kui süsivesikuid pole saadaval, hakkavad lihased lagunema. Valke kasutatakse tegelikult struktuuride ehitamiseks. Kui suhkur väljub kehast, metaboliseerib see aga lihasvalke. Lihaste kaotus vähendab veelgi energia põhiainevahetust.
Samuti peetakse oluliseks südamelihase lagunemist. Üldiselt võib nälja metabolism põhjustada 25-protsendilist lihaste kaotust.
Haigused ja tervisehäired
Nälgimise ainevahetus võib põhjustada mõningaid kaebusi. Kaalukaotus pärast näljafaasi lõppu on väga oluline. Ainevahetus kulgeb nüüd palju madalamal tasemel. Lihaste lagunemise ja mõnedes elundites väiksema energiatarbimise tõttu põletatakse ainult väiksem osa kaloreid. Suurenenud energiakoguse tarbimine põhjustab seejärel rasvavarude kogunemist. Sel moel suureneb sageli algkaal. Samal ajal võtab nälgimise ainevahetuse lõpetamine pikema aja. Seega on energiavajadus pikas perspektiivis piiratud.
Regulaarne toidu tarbimine on aga muutunud protsesside ületamiseks vajalik. Rasvumist ei saa välistada.
Nälgimise ainevahetuse kontekstis ei muutu ainult metaboolsed protsessid. Hormonaalne tasakaalutus ilmneb eriti naistel. Menstruatsioon võib puududa määramata aja jooksul, mis võib põhjustada täiendavat ebamugavust.
Lastel võib vähenenud kalorikogus põhjustada kasvu aeglustumist. Sel viisil ei saa välistada mittetäielikku kehalist arengut. See kehtib ka embrüote kohta, kelle emal on nälgimine. Kui nad arenevad sellises seisundis, võib füüsilisi ja psühholoogilisi kaebusi sageli tajuda ka pärast sündi. Ühelt poolt võib sündimata lapse sünnikaal väheneda ja teisest küljest sünnib laps sageli varasema ebapiisava pakkumise korral. Eelkõige pakuvad need kaks tegurit kasvulava edasisteks komplikatsioonideks.
Kui keha enda valgud metaboliseeritakse püsiva kalorivaeguse osana, väheneb uurea eritumine sageli. Mõnel inimesel areneb nn näljaödeem.
Üldiselt saab kindlaks teha immuunsussüsteemi nõrgenemise. See suurendab ka nakatumise riski. Näiteks paastu ajal esineb sagedamini külmetust või muud haigust.
Kui nälg jätkub väga pikaks ajaks, ei saa välistada ka surma. See juhtub siis, kui umbes kolmandik valkudest on hävitatud keha energia tootmiseks. Uuringud on näidanud, et terved inimesed võivad ilma toiduta elada 30 kuni 200 päeva, tingimusel et vedelikku on piisavalt.
.jpg)
