Chia seemnete esinemine ja kasvatamine
Väärtuslikud Chia seemned on pärit Mehhikost ning Kesk- ja Lõuna-Ameerikast. Chia on pärit maiade keelest ja tähendab tõlkimisel tugevust. Juba maiade ajal peeti chia seemneid energiaallikaks ja samuti oluliseks põhitoiduks. Isegi maiade ajal peeti chia seemneid jõuliseks toiduks, mida oli lihtne transportida ja mis püsis peaaegu määramatult. Lisaks küllastub see jätkusuutlikult ning annab energiat ja jõudu.
Tegelikult pakuvad chia seemned vitamiine, mineraale, kiudaineid, valke ja antioksüdante keskmisest rohkem. Chia seemned on gluteenivabad ja sisaldavad rohkem oomega-3-sid kui lõhe, rohkem antioksüdante kui apelsinid, rohkem rauda kui spinat, rohkem kaltsiumi kui täispiim, rohkem magneesiumi kui brokkoli ja rohkem kiudaineid kui linaseemned. Lisaks pakuvad chia seemned vitamiine A ja B, kaaliumi, boori, foolhapet, tsinki ja olulisi aminohappeid.
Chia seemnete igapäevane portsjon, mis sisaldab 25 grammi soovituslikku päevaannust (RDA), annab 25 protsenti vaske, 20 protsenti magneesiumi, 26 protsenti kiudaineid, 308 protsenti oomega 3, 14 protsenti kaltsiumi, üksteist protsenti fosforit, 29 protsenti E-vitamiini, kaheksa protsenti tsinki, seitse Protsenti B8-vitamiini, üksteist protsenti mangaani, 13 protsenti rauda, viis protsenti A-vitamiini ja 18 protsenti B3-vitamiini.
Efekt ja rakendus
Chia seemnetel on nende sissevõtmisel palju tervisega seotud eeliseid ja need aitavad tervislikku eluviisi. Sel viisil reguleerivad seemned vererõhku, aga ka vere lipiidide taset ja vere hüübimist. Vaimset jõudlust soodustab parem aju verevarustus ja suurenenud serotoniini tase ning chia seemnete tarbimine hoiab ära depressiooni.
Toidukiududest pikaajaline täiskõhutunne stimuleerib sapphappe teket ja alandab seeläbi vere kolesteroolitaset.Kiud aeglustab ka süsivesikute lagunemist, mis vähendab toidunõudlust ja hüpoglükeemiat. Lisaks on vähenenud maksa rasva tase ja suurenenud valgu tarbimise tõttu tunnete vähem söögiisu. Keha detoksifitseeritakse, närvisüsteem tugevdatakse ja chia seemnete võtmisega paraneb nahk ja sidekude.
Chia seemnete positiivne ja mitmekülgne toime on ennast tõestanud ka selle mitmekülgse kasutamise ja mõju kaudu. Üldiselt soovitatakse chia toort tarbida, kuna keetmine hävitab palju olulisi elutähtsaid aineid või võivad tekkida ained, mis ei pruugi tervisele kasulikud olla. Juua tuleks kindlasti piisavalt, sest chia seemned seovad vedelikku.
Chia seemneid leotades vedelikes, näiteks vees, tekib tarretisesarnane mass, mida saab kasutada väga erinevates retseptides. Siiski tuleb arvestada, et chia seemnete päevane tarbimine põhineb maksimaalsel annusel. Euroopas on chia seemnete soovitus 15 grammi päevas, mis vastab umbkaudu ühele supilusikatäiele. Kuni 30 grammi chia seemneid päevas peaks olema tervisele kahjutu.
Chia seemneid puistatakse lihtsalt müsli, topi, jogurti või roogade peale. Chia seemneid saab ka smuutide, pudingite ja muude retseptide valmistamiseks lisada, sõltuvalt teie maitsest ja valmisolekust katsetada. Mõnikord võib chia seemnete liigtarbimine põhjustada lööbeid, nõgestõbi või vesiseid silmi.
Hüpertensioonivastase toime tõttu kujutab verevedeldaja samaaegne võtmine tervisele ohtu. Kõhulahtisus, oksendamine, seede- ja hingamisprobleemid, gaasi ja keele tursed on väga haruldased ning üledoseerimise korral võib see olla allergiline reaktsioon. Kui teil on pärast chia seemnete tarbimist probleeme, peate kindlasti arstiga nõu pidama.
Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele
Mitmekülgne, paljude rasvhapete, antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalidega: Chia seemned toetavad optimaalselt lihasmassi teket ja tugevdavad nii normaalseid kui ka südamelihaseid. Chia seemned mõjutavad positiivselt magu ja kogu seedetrakti. Nad tugevdavad keemist, kõhre, sidekoe ja hambaid. Chia seemned tugevdavad immuunsussüsteemi ja varustavad keha optimaalselt maksa ja närvide jaoks elutähtsate vitamiinide ja niatsiiniga. Chia seemned edendavad ka vaimset tervist.
Oomega 3 ja oomega 6 rasvhapete suur osakaal mõjutab lihaseid positiivselt, hoiab ära moodustumise ja toetab põletikuliste protsesside paranemist. Chia seemned toetavad kaalukaotust kiirema täiskõhutunde, vähendatud toidutarbimise ja dehüdratsiooni kaudu. Chia seemned mõjutavad positiivselt veresuhkru taset ja suurendavad vastupidavust, mis sobib ideaalselt aktiivsetele inimestele.
Chia seemnetel on ka võõrutusvõime, need tugevdavad südant ja kaitsevad ka naha vananemise eest. Imetamise ja raseduse ajal aitavad chia seemned tervislikku kudet üles ehitada ja parandavad haavade paranemist. Üldiselt toetavad chia seemned luukoe arengut ja vere hüübimist. Verevoolu parandamisega vähendatakse südameataki riski.
Lisaks kolesteroolitaseme alandamisele on chia seemned väga tõhusad ka paljude vaevuste korral, nagu kõrvetised, osteoartriit ja liigesevalud. Ärritatud soole sündroom või diabeet ja gluteenitalumatus. Ärritatud soole sündroomi korral on chia seemnetel soolefunktsioonile positiivne ja tasakaalustav toime. Isegi kilpnäärmehaiguste korral võivad chia seemned olla kasulikuks toidulisandiks ja leevendada sümptomeid.
