Siguri esinemine ja kasvatamine
Sigur on palju populaarseid nimesid nagu Tee valgus või sigur. Kõige tavalisem nimi peegeldab seda kohta, kus seda kõige sagedamini võib leida: Tee ääres. See kasvab ka muldadel, raudteedel või mahajäetud tööstusettevõtetes ja õitseb kuivadel, lämmastikurikastel muldadel. Botaaniliselt kuulub sigur päevalilletaimede perekonda ning on levinud Euroopas, Lääne-Aasias ja Loode-Aafrikas.
Pioneeritaimena on see vastupidav ja on nüüd laialt levinud ka Põhja- ja Lõuna-Ameerikas. 2009. aastal hääletas Loki Schmidti fond aasta sigurililleks. Sihtasutus juhtis tähelepanu asjaolule, et see taim on Saksamaa mõnes piirkonnas ohustatud vaba ruumi puudumise tõttu. Looduslik taim on mitmeaastane, sellel on sügav taprots ja ta jõuab enam kui ühe meetri kõrgusele.
Selle lehed on tumerohelised ja lantsekujulised ning ülespoole hargnevatel vartel on tüüpilised radiaalsinised õied. Nende läbimõõt on kuni viis sentimeetrit ja neist arenevad nurgelised viljad. Valged või roosad lilled on väga haruldased. Kohvisigur, sigur ja radicchio on looduslikud taimed, mida inimese käed on rafineerinud.
Efekt ja rakendus
Sigurit kasutasid roomlased ja kreeklased juba ravimtaimena. Nad kasutavad neid higistamiseks ja siseorganite haiguste raviks. Taimes sisalduvad kibedad ained ja inuliin stimuleerivad sapi voolamist ja soodustavad seedimist. Inuliin sobib ka suhkruhaigetele tärkliseasendajana, kuna see ei mõjuta veresuhkru taset. Kõiki taimeosi saab kasutada terapeutilistel eesmärkidel ning need sisalduvad paljudes valmisravimites ja teesegudes.
Juurtest võib teha mahla, millel on seedimist soodustav toime. Naturopaatias kasutatakse maksa, põie, mao, soolte ja sapi tugevdamiseks juurepulbrit, seemneid ja kuivatatud lilli ning taime lehti. Sigur on Schwedenbitteri, tuntud kibeda vaimu, üks koostisosa. Kodune vahend kehavalude ja reuma korral on Wegwarteni ravimvein ja Wegwarteni alkohol, mis on valmistatud juurtest segatud alkoholiga.
Toiduainetööstus kasutab kohvi sigurit inuliini valmistamiseks. Inuliini kasutatakse probiootilise kiudainena sellistes toodetes nagu jogurt või vorstitooted, et stimuleerida seedimist, asendada rasva ja parandada maitset. Lisaks kibedatele ainetele sisaldab taim vitamiine ja mineraale ning on ideaalne koostisosa salatites, suppides ja köögiviljatoitudes. Söödavad lilled on dekoratiivsed suppides ja salatites.
Suuremad pungad serveeritakse köögiviljade garneeringuna aurutatult. Metsikut taime saab rajada aeda. Kauplustes seda ei saa. Sellised kultiveeritavad sordid nagu sigur ja radicchio on kõikjal saadaval ja neid kasutatakse köögis. Kohvijoogina kasutatakse kohvisiguri röstitud juuri. Neid kohvijooke tuntakse termini Muckefuck all. 19. sajandil oli sigurikohv populaarne.
Kohvisigur on nüüd oma tähtsuse kaotanud, kuid sisaldub endiselt Caro-kohvis. Hiinas ja USA-s toimib kohvisigur ka põllumajandusloomade söödakultuurina. Kosmeetikas on taim mõnede kreemide komponent, eriti tundlikule nahale, mis on kalduv punetama.
Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele
Siguri tervist edendavat toimet sapi voolu stimuleerimisele ja söögiisu stimuleerimisele on meditsiiniliselt uuritud ja tõestatud. Neis sisalduvad kibedad ained stimuleerivad sapi voolamist ja parandavad seedimist. Loomkatsed näitasid, et vere lipiidide tase langes.
Neid tulemusi pole veel piisavalt tõestatud. Naturopaatias kasutatakse põrna ja maksa stimuleerimiseks ka teed ja metsikute taimede tinktuure. Teel on kerge lahtistav toime ja kuna see on hästi talutav, sobib see ka laste kõhukinnisuse raviks. Kibedad ained tugevdavad ainevahetust ja immuunsussüsteemi. Lisaks eeldab naturopaatia, et tee on võõrutusliku toimega: koostisosad võivad siduda raskmetalle.
Kuna need ei satu verre, eritab keha neid loomulikul teel. Tee joomist peetakse reumaatiliste haiguste koduseks vahendiks. India ravitsetraditsioon kasutab unetuse raviks seemnest valmistatud jooke. Wegwarte teesid saab osta apteekides või ise valmistada. Väidetavalt on lehtede ja juurte tanniinid abiks pleekinud naha, punetava naha või ekseemi korral. Neid võib leida mõnest kreemist. Purustatud, purustatud juured võivad abiks olla ka kahjustatud nahapiirkondadele.
Roosiõli ja äädika segus aitab taimemahl peavalude vastu. Aegunud meetod on putrude või teepadjade kasutamine silmainfektsioonide korral. Bachi lilleteraapias on sigur taime essents, mis toetab egotsentrilisi inimesi leidmaks teed omakasupüüdmatule armastusele. Pärast allaneelamist pole teadaolevaid kõrvaltoimeid.
Seda ei soovitata päevalille suhtes allergilistele inimestele. Sapipõiehaiguse ja sapikividega inimesed peaksid enne Wegwarte'iga ravimite kasutamist nõu pidama arstiga. Tooteid ei soovitata kasutada haiguste puhul, mis halvenevad suurenenud maomahla produktsiooni tõttu. Põhimõtteliselt on rasedatel ja rinnaga toitvatel naistel soovitatav enne toote kasutamist arstiga nõu pidada.
