Likvideerimise dieet on diagnostiline meetod toidutalumatuse määramiseks, kui allergoloogilised testid ei ole andnud piisavalt teavet. Elimineeritavas dieedis jäetakse toit iga päev kindla kava kohaselt välja ja lisatakse seejärel menüüsse tagasi, et oleks võimalik jälgida keha tagasireaktsioone selle tarbimises.
Mis on elimineerimise dieet?
Allergoloogilised testid ei anna alati piisavalt teavet toidutalumatuse kohta ühe või mitme toidu suhtes. Kindlam diagnoos on aga võimalik eliminatsioon dieedi korral. See on jagatud kaheks faasiks, likvideerimise ja provokatsiooni faasiks.
Kõrvaldamise käigus eemaldatakse kõik menüüst potentsiaalselt kokkusobimatud toidud. Süüa võib ainult mõnda lubatud toitu. Sel viisil tagab elimineeriv dieet, et patsient ei reageeri toidule, mis võib veel seedetraktis olla. Selle asemel sööb ta ainult toite, mida ta kindlasti talub, kuna nende suhtes pole teadaolevaid talumatusi. Kõrvaldamisetapis võib vee kaotuse tõttu kaotada palju kaalu. See viitab juba sallimatusele.
Niipea, kui mõne päeva pärast alustatakse provokatsioonifaasi, võib ilmneda, mida patsient talumatus on. Likvideerimise dieedi selles faasis tarbitakse iga päev ühte potentsiaalselt talumatut toitu. On oluline, et tarbimine toimuks varahommikul, nii et kehal oleks reageerimiseks terve päev. Patsient dokumenteerib oma sümptomid ja tähelepanekud järgmise paari päeva jooksul. Selle dokumentatsiooni abil saab arst pärast provokatsioonietappi kindlaks teha, kas mõnda testitud toitu on talumatus. Kõrvaldamise dieet võtab nende kahe faasi vältel umbes kuu aega.
Funktsioon, mõju ja eesmärgid
Mitmete toiduainete talumatuse diagnoosimiseks kasutatakse elimineerivat dieeti. Seda kasutatakse juhul, kui muud meetodid ei ole andnud piisavalt teavet. Patsient saab seda ise teha, kuid elimineeriv dieet on tõesti mõttekas ainult siis, kui see on toimunud arsti jälgimisel.
Elimineeriv dieet võib määrata kokku 20 erineva aine talumatust. Muidugi saab seda igal ajal laiendada, et hõlmata ka lisatoite. Elimineeriv dieet kontrollib tavaliselt alkoholi, kohvi, tee, lehmapiima, sojatoodete, nisu (gluteen), tsitrusviljade, muna või riisi talumatust. Kui patsient reageerib kõrvaldamis dieedi päeval sümptomitega, et nad sõid ühte neist toitudest, siis võib üsna selgelt öelda, et see on nende keha reaktsioon sellele väga toidule.
Kõrvaldamisdieedi mõlemal etapil saab ta arstilt sümptomite küsimustiku, millel on ära toodud talumatusest tulenevad tüüpilised nähud ja kaebused. Seejärel saab patsient skaalal 1-10 näidata, mil määral tajusid sümptomit, kui see oleks pidanud ilmnema. Seejärel saab arst küsimustikku hinnata ja teada, millele patsient on reageerinud ja kas sellel on mingeid seoseid. Elimineeriv dieet võib seetõttu anda ühest küljest usaldusväärse diagnoosi, kuid see võib anda teavet ka edasisteks uuringuteks, näiteks ristallergiate tuvastamiseks või mitme paralleelse talumatuse avastamiseks samal ajal.
Pärast elimineerivat dieeti kasutatakse neid tulemusi dietoloogi või toitumisspetsialisti nõuannete saamiseks, kuna mõjutatud inimene peab diagnoosile loomulikult reageerima ja oma dieeti muutma.
Riskid, kõrvaltoimed ja ohud
Elimineeriv dieet on suhteliselt madala riskiga meetod teatud toitude talumatuse või allergia määramiseks. On oht, et patsient ei järgi elimineerimise dieeti kohusetundlikult, tõlgendab oma sümptomeid valesti või ei dokumenteeri neid piisavalt.
Parimal juhul viiakse sümptomite küsimustik läbi kogu aeg, nii et sümptomi ilmnemisel saaks kohe märkuse teha. Kui see unustatakse, töötab arst siis võltsitud tulemustega. Samuti on elimineeriva dieedi puhul oluline, et testitavaid toite söödaks varahommikul. Ainus erand sellest on alkoholitesti, mida tavaliselt järgitakse eliminatsioon dieedi viimasel päeval. Muidugi võib see õhtul purjus olla. Kui aga teisi toite tarbitakse liiga hilja, võib patsient sümptomite ilmnemisel magama jääda või võivad need ilmneda alles järgmisel päeval, kui testitakse järgmist toitu. See võltsiks ka tulemusi.
Kui see juhtub, peate parimal juhul viivitamatult arstiga nõu pidama. See lükkab elimineerimise dieedi päeva võrra edasi ja eelmisest päevast liiga hilja söödud toitu testitakse uuesti. Kõrvaldava dieedi harv oht on allergia testitud toitude suhtes. Iga allergia, hoolimata sellest, kui kerge see on, kujutab endast teatavat ohtu. Igal ajal võib juhtuda, et inimese keha reageerib kokkupuutel allergeeniga ebaharilikult ägedalt. See võib lõppeda šokiga.
Enamasti tuntakse toidu allergilisi reaktsioone allergiatesti käigus, nii et neid ei kaasata enam elimineerimis dieeti. Kuid kui ilmnevad sellised sümptomid nagu tugev punetus ja naha sügelus, õhupuudus, suurenenud südamelöögid ja ärevus, peab patsient viivitamatult minema traumapunkti ja näitama, et viibib eritoidul.
