Oksaalhape, tuntud ka kui Etaanhape või Ristikhape, on dikarboksüülhappe kõige lihtsam vorm. Valem C2H2O4 on kristalne tahke aine, mis on värvitu ja lõhnatu. Oksaalhappe füüsikaline olek on tahke.
Mis on oblikhape?
Redutseerijana määratakse oblikhape tiitrimisel oksüdeerivate ainetega nagu kaaliumpermanganaat. Selle protsessi käigus saadakse oksüdatsiooniproduktina süsinikdioksiid. Oksaalhappe soolad on tuntud süstemaatilise nimega etaandioaat, oksalaat.
Oksaalhape avastati juba 1769. aastal. Johann Christian Wiegleb avastas selle happe hapuoblikas kaaliumsoolana. Puidust hapuoblikast tuletatud ajalooline nimi Kleesäure säilitas seetõttu keelekasutuse. 1776. aastal õnnestusid Carl Wilhelm Scheele ja Torbern Olof Bergman toota oblikhapet suhkru oksüdeerimisega lämmastikhappega. See protsess ei ole siiski süntees, vaid ainult loodusliku aine lagunemine. Oksaalhappe kunstlik tootmine õnnestus esimest korda 1824. aastal. Friedrich Wöhler sünteesis oblikhapet ditsüani seebistamisel anorgaanilistest toorainetest.
Funktsioon, mõju ja ülesanded
Oksaalhape sobib ideaalselt roosteplekkide eemaldamiseks ja seda kasutatakse ka pleegitusainena. Mesinikud kasutavad varroalesta vastu võitlemiseks oblikhapet, eriti talvel. 3,5-protsendiline suhkrulahus, mis on väga vesine, pihustatakse või trikitatakse mesilastele.
Varroosi oksaalhappega ravivad mesinikud on aga happega otseses kokkupuutes ohus. Oksaalhapet kasutatakse laboris ka manganomeetria aluselise tiitrimisainena, kuna selleks võib kasutada oblikhappe dihüdraati. Oksaalhape sobib ka aluselise tiitrimisainena aluseliste standardlahuste, näiteks naatriumhüdroksiidi lahuse sisalduse täpseks määramiseks. Halvasti lahustuva kaltsiumisoola moodustumise tõttu on oblikhape abiks kaltsiumi ioonide gravimeetrilisel määramisel kaltsiumoksalaadina.
Oksaalhapet, mida saadakse Fichtelgebirge puidust hapuoblikas, kasutatakse ka kvartside, st mäekristalli efektiivseks pleegitamiseks, mille esinemine on eriti tõestatud Weißenstadti linna all. Oksaalhape toetab marmori läike poleerimist ja seda kasutatakse puidutööstuses kerge pleegitusainena. See eemaldab plekid, mis on tekkinud reaktiivselt tanniinhapete reageerimisel või kokkupuutel raudhapetega tanniinhapet sisaldava puiduga. Farmatseutilises keemias on kasu oblikhappe toimest, kuna sellel on soola moodustaja.
Aluseliste amiinide protoneerimine tekitab niinimetatud oksalaate. Oksaalhapet leidub väga väikestes kogustes ka mustas tees, piparmünditees ning paljude taimede juurtes ja koores lahustumatute kaltsiumoksalaatidena. Oksaalhape ei ole väikestes kogustes tervisele kahjulik, kuid suuremates kontsentratsioonides on see kahjulik. Looduses toodetakse kaltsiumoksalaate sageli taimerakkude surmaga. Neerukivid koosnevad ka sellest kaltsiumoksalaadist ja kusihappest, kuid neerukivide teket takistab sidrunhapet sisaldavate puuviljade tarbimine.
Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Oksaalhapet ja kaaliumsoola leidub suurtes kogustes okstetaimedes nagu rabarber, mis võivad sisaldada umbes 180–765 milligrammi 100 grammi värske massi kohta ja varred. Hapuoblikas leidub enamus oblikhapet lehtedes.
Tähtpuuviljad sisaldavad 40–1000 milligrammi 100 grammi värske aine kohta, mis sarnaneb puiduga. Šveitsi mangoldi mandlid on vahemikus 110–940 milligrammi 100 grammi värske massi kohta. Spinat sisaldab 120–1330 milligrammi, seevastu 100 grammi värsket massiga petersell sisaldab ainult kuni 185 milligrammi. Oksaalhapet ja selle kaaliumisoola leidub kakaos, mille sisaldus on 338–480 milligrammi 100 grammi, ja šokolaadis, milles on 80–200 milligrammi. 100 grammi värskeid peet sisaldab 17–329 milligrammi.
Paljud seened eritavad oblikhapet, mida soodustab aluseline reaktsioon toitainelahuses. Oksaalhapet saadakse naatriumformaati kiire kuumutamisel temperatuurini 360 ° C. Igal aastal toodetakse kogu maailmas umbes 140 000 tonni oblikhapet koos estritega. Tugev hape laguneb temperatuuril üle 150 kraadi, moodustades süsinikdioksiidi, vingugaasi ja vee.
Haigused ja häired
Oksaalhape kahjustab raua imendumist soolestikus, mistõttu peaksite vähendama oksaalhappega toitude tarbimist. Mõjutatud koes saab vähendada kaltsiumi, mis halvimal juhul võib kahjustada südant.
Üldiselt põhjustavad isegi väikesed mürgistused ummistunud neerutuubulite tagajärjel neerukahjustusi. Regulaarne otsene kokkupuude oblikhappega võib põhjustada terviseohte, näiteks mesinikele, kes kasutavad varroosi vastu võitlemiseks oblikhapet. Ehkki oblikhappel on toiduga seoses halb maine, usutakse, et happel on positiivsed omadused kaitseks selliste haiguste vastu nagu aflatoksiinid ja Aspergillus.
On tõestatud, et oksalaadi liiga kõrge väärtus avaldab inimorganismile negatiivset mõju, kuna see vähendab keha jaoks olulisi aineid nagu magneesium, tsink, kaalium ja kaltsium. Vähesel määral ei tohiks oblikhappe tarbimine toidus kahjulikku mõju avaldada, kuna tervislikud on erinevat tüüpi köögiviljad, näiteks mangold, rabarber või hapuoblikas. Mõõdukalt on kõrge oksalaatide ja oksaalhappe sisaldusega toitudel tervislik toime, näiteks spinat või tee mõõdukas tarbimine avaldab kindlasti oma positiivset mõju.
