Selgitame, mis on saak, milliseid süsteeme see rakendada saab ja milline on selle ökoloogiline mõju. Samuti, mis on põllumajandustsükkel.
Mis on saak?
Saagikoristus on põllumajandustsükli hetk, mille käigus koristatakse külvatud põllumajandussaadused (muuhulgas puuviljad, seemned, teraviljad, köögiviljad), kui need on saavutanud maksimaalse küpsusastme. See hetk tähendab põllumajandustsükli lõppu ja seisneb emataime väärtuslike osade eraldamises nende järgnevaks töötlemiseks ja turustamiseks.
Sõna saak tuleb ladina keelest collectiona, moodustatud eesliitega koos– (“kõrval”) ja tegusõna legere (“valida”) ja see on tava, mida teavad inimkond alates neoliitikumi ajast, mil põlluharimine ja esimesed saagid istutati. Suurema osa inimkonna ajaloost tehti saagikoristus käsitsi või käsitööriistade abil, samas kui tänapäeval on see üldiselt mehhaniseeritud protsess, kasutades sageli masinaid, mida nimetatakse "harvesteriteks".
Erinevates iidsetes kultuurides oli lõikus rõõmu- ja tänuaeg, mil kummardati ülalpidamist pakkuvaid jumalaid. Näiteks vanad roomlased tähistasid ludi teraviljad või "teraviljamängud", peod Cerese auks, mis on samaväärne Kreeka jumalanna Demeteriga. Seega kasutatakse lõikamise tegevust, mida mõistetakse hea kogumise või koristamisena, halva või kasutu maha jätmisena, ka populaarses kujutluses metafoorina selle vastuvõtmiseks, mida ta ise lepitas: „sa lõikad seda, mida sa lõikad. on külvanud”.
Koristusviisid ning ideaalne koristus- ja külviaeg erinevad tavaliselt olenevalt koristatud tootest. Tegelikult koristatakse erinevaid puu- ja köögivilju, võttes arvesse nende säilivusaega pärast valmimist, olenevalt toote tüübist:
- Klimaktilised puuviljad: need on need, mis võivad pärast koristamist küpseda (ja seetõttu koristatakse veel rohelisena, et vältida nende transportimise ajal riknemist), näiteks tomat.
- Mittekliimaktoorsed puuviljad: need, mis saavad küpseda ainult taimel, näiteks paprika või paprika.
Põllukultuurid ei ole alati ühesugused ja võivad olenevalt ilmast, istutusmeetoditest ning kahjurite ja parasiitide olemasolust olla head (rohked) või halvad (halvad). Põllumajanduse areng on suures osas püüdnud neid kolme elementi nii palju kui võimalik kontrollida, et tagada taimede õige kasv ja nende viljade säilimine. Selleks kasutatakse väetisi. pestitsiidid ja mitmesugused tehnikad inimese sekkumiseks põllukultuuri, nagu kunstlik valik või isegi geenitehnoloogia.
Põllumajandustsükkel
On nimetatud tsükkel põllumajanduslikku etappide kogumi, mis moodustavad põllumajandusliku tegevuse ja mida korratakse igal aastal regulaarsete perioodide jooksul. See tsükkel või ahel on enam-vähem sama igat tüüpi põllukultuuride puhul ja sisaldab järgmisi põhietappe:
- Valmistamine ma tavaliselt. Kui sa tead, mida toidud kasvatamiseks, peavad põllumehed ette valmistama pinnase, et see sisaldaks tarvikud kasvuks vajalik põrandad. See võib hõlmata sõnniku ja väetiste kasutamist või mulla kündmist, et tekitada vaod, kuhu seemned ladestada ja mis võimaldavad nõuetekohast niisutamist.
- Istutamine.Külv seisneb seemnete, võrsete või taimede istutamises ettevalmistatud pinnasesse. Tavaliselt tehakse seda kevad või suvi, olenevalt alati saagi tüübist. Istutamine toimub erinevate tehnikate järgi, millest paljud arvestavad mullakaitse ja maksimaalse ressursikasutusega.
- Järelevalve. Pärast külvamist taimed idanevad ja kasvavad muutuva kiirusega ning nõuavad hoolt ja tähelepanu, näiteks korralikku niisutamist, võitlust kahjurite vastu. Kui kõik läheb hästi, kasvavad taimed ja kannavad vilja, mis aja jooksul küpseb kuni koristusvalmis.
- Saagikoristus. Ringkäigu viimane etapp on küpsete põllumajandussaaduste kogumine, olgu need siis puuviljad, teraviljad või seemned, ning nende töötlemine või käitlemine ladustamiseks ja hiljem sihtkohta toimetamiseks, mis võib olla otsekaubandus tarbija, või mõni tööstusele keskkool, mis neid kasutab toormaterjal.
koristussüsteemid
Käsitsi koristamise süsteem on odavam ja ökoloogilisem, kuid harvem, kuna see ei ole väga tõhus.
Saagikoristus toimub kahe erineva süsteemi järgi: traditsioonilisel ehk käsitsimeetodil ja kaasaegsel ehk mehhaniseeritud meetodil. Ühe või teise kasutamine sõltub paljudest teguritest, nagu saadaolevad ressursid või koristatava põllukultuuri tüüp.
- Manuaalne süsteem. Käsitsi koristamise meetod on vanim teadaolev ja läbi ajaloo enim kasutatud. Selle protsessi käigus korjavad põllumees või tema töötajad põllumajandussaadused oma kätega otse maapinnast või taimedest üles ja asetavad need korvidesse või kärudesse ning transpordivad need seejärel teistesse ruumidesse, kus need läbivad sekundaarsed protsessid, nagu kuivatamine, röstimine või kääritamine. See on ökonoomne ja ökoloogiline meetod, kuid aeglane ja ebaefektiivne.
- Mehhaniseeritud süsteem. Mehhaniseeritud meetod on üks, mis kasutab tehnoloogiaid kaasaegsed, st masinad saagi töötlemiseks ja põllumajandussaaduste eraldamiseks ülejäänud taimest. Need tehnoloogiad võivad koosneda suurtest koristusmasinatest, nagu teravilja puhul, või mehaanilistest tööriistadest, mis hõlbustavad kombainide tööd, võimaldades kiiremat ja tulusamat saagikoristust, kuigi sageli põhjustavad ökoloogilist kahju ja mille algkulud on märkimisväärsed.
Põllukultuuride ökoloogiline mõju
Põllumajandus, hoolimata sellest, et tegemist oli esivanemate majandustegevusega, ei ole vabastatud a ökoloogiline mõju, see tähendab, et kahjustada ökosüsteem. Need ökoloogilised kahjustused võib kokku võtta järgmiselt:
- Metsade hävitamine ja ökosüsteemide hävitamine viljelusplatvormi laiendamiseks, eriti ekstensiivses põllumajanduses, mille istutamiseks on vaja suurt ala. See ala saadakse maharaiumisel ja põletamisel metsad ja muud keskkonnad bioloogiline mitmekesisus, istutada asemele sama tüüpi taimi.
- Muldade vaesumine, eriti monokultuuride puhul, st juhtudel, kui sama taime istutatakse ikka ja jälle, mis jätab mulla toitainetest ilma. Seda saab vältida külvikorra abil.
- The Pinnase saastumine Y veedpestitsiidide ja agrokemikaalide abil, et võidelda seente, bakterite ja putukate vastu, mis hävitavad isegi elusolendid ei ole põllukultuuridele ohtlik ning avaldab vihmavee äravoolu tõttu jääkmõju põhjaveele või jõgedele, järvedele ja meredele.
- Põllumajandusmasinate kahjustused pinnasele, kas nende kaalu või nendest vabanevate kütuste ja määrdeainete tõttu.