Mõistega Dieetlane see on meditsiinitöötaja või meditsiinitöötaja kaitstud ametinimetus. Dieetikutel on dieet- ja toitumisvaldkonnas erikvalifikatsioon ning neid kasutatakse teraapias, taastusravis, hoolduses ja tervise edendamisel. Nad ravivad nii terveid kui ka haigeid patsiente toitumise seisukohast.
Mis on dietoloog?
Riiklikult tunnustatud dieedikutse elukutse hõlmab erinevaid alavaldkondi. Eristatakse kliinilist dieetikat ja toitumist, toitlustamise korraldamist (köögi juhendamine, toitumisköögi juhtimine, personali juhendamine vastavalt toitumis-terapeutilistele aspektidele), ennetust ja tervisedendust (rahvatervis), samuti õpetamist ja uurimistööd (tervishoiutöötajate koolituse toetamine, juurutamine ja nendes osalemine) Uuringud).
Dietoloogid töötavad arsti poolt väljaõppe ja nõuannete saamiseks tervete ja haigete inimestega, kuna toitumis-füsioloogilised aspektid võivad mõjutada paljusid haigusi. Lisaks hooldavad nad kliinilises piirkonnas ka kriitilisi haigeid, kes ei saa enam torude professionaalse pealekandmisega iseseisvalt toitu võtta. Sellest lähtuvalt hõlmab dietoloogi tegevuspiirkond erinevaid teemasid: peamiselt individuaalsete dieetide ja kvalifitseeritud toitumisnõustamise rakendamine, aga ka leidude dokumenteerimine ja hindamine, toitumisplaanide koostamine, toiteväärtuse arvutused ja osalemine visiitidel kliinilises ja statsionaarses piirkonnas.
Nad on eksperdid kõigis küsimustes, mis käsitlevad toitaineid toidus ja nende mõju organismile. Sageli spetsialiseeruvad dietoloogid sellistele valdkondadele nagu diabeetoloogia.
Hoolitsused ja teraapiad
Dieedil võivad olla kaugeleulatuvad tagajärjed tervisele. Paljud haigused on tingitud alatoitumusest või ülesöömisest. Kuid tervislik, tasakaalustatud toitumine võib ka haigusi ära hoida või positiivselt mõjutada. Sel põhjusel tegelevad dietoloogid peamiselt toitumisnõustamisega, mida nad viivad läbi meditsiiniliste diagnooside alusel.
Sellisteks diagnoosideks võivad olla: diabeet, kõrge lipiidide või kusihappe sisaldus veres, osteoporoos, toiduallergiad ja toidutalumatus või söömishäiretest, näiteks isutusest põhjustatud tervisemõjud. Koos patsientidega töötavad nad välja toitumisviise, mis vastavad nende konkreetsele tavale, pakkudes teavet toitude ja nende omaduste kohta, edastades retsepte või ostes ostmisel nõu. Sageli on dietoloog keskendunud tervisliku kehakaalu vähendamisele.
Kuna toitumisega seotud ülekaal ja rasvumine koos kõigi selle tagajärgedega on tsivilisatsiooni kõige olulisemad haigused, alustab dietoloog siin sageli patsiendi toitumisvajaduste arvutamist ja selle põhjal nõu andmist. See võib mõjutada nii rühmi kui ka üksikisikuid. Siiski on ekslik arvata, et dieediga on seotud tervisliku kehakaalu langus, ehkki see on paljude nõuandeid taotlevate inimeste peamine mure. Samuti on mõeldav, et patsientidel tekib alkoholi või narkootikumide kuritarvitamise tagajärjel tõsine alakaal või et anoreksia on kriitiliselt madala kehamassiindeksi põhjus.
Dieetikud sekkuvad sellistel puhkudel, et tervislik kehakaal taas üles ehitatakse meditsiiniliselt õigustatud viisil ja keha varustatakse kõigi toitainetega. Kliinilises piirkonnas on sageli patsiente, kes ei saa või ei taha iseseisvalt rohkem toitu võtta. Need võivad olla anoreksiahaiged inimesed, patsiendid, kes on koomas või kes ei saa teistel tervislikel põhjustel üksi süüa.
Dieetikud on siin nõutud, kuna nad on kvalifitseeritud torude korrektseks vormistamiseks. Kirjeldatud faktide põhjal tegutseb see professionaalne grupp sageli kliinikutes, rehabilitatsiooniasutustes jne, ehkki üha rohkem on iseseisvaid dieedipidajaid, kellel on oma praktika, kes on spetsialiseerunud teatud toitumisega seotud kaebustele.
Diagnostika ja läbivaatusmeetodid
Kui dieedipidajaid kutsutakse arsti poole, on edasine toiming aluseks meditsiiniline diagnoos (nt suhkruhaigus). Dietoloogil on patsiendi toitumisseisundi määramiseks saadaval mitmesuguseid meetodeid. Praegu kasutatakse kõigepealt tavaliselt kehamassiindeksit (KMI), ehkki see pole vaieldamatu, kuna see ei anna teavet rasva ja lihasmassi täpse jaotuse kohta.
Vee, rasva ja lihaste osakaalu määramiseks kehas on spetsiaalsed mõõteseadmed, mis annavad teavet ja annavad dietoloogile olulist teavet patsiendi seisundi kohta. Lisaks töötatakse toitumisnõustamise osana kõigepealt välja tegelik seisund seoses toidu tarbimisega: Mida patsient sööb ja kui palju? Mis tal vaja oleks? Milliseid toitaineid ta eriti vajab, milliseid toidukomponente peaks ta vältima? Meditsiinilise diagnoosi ja praeguse olukorra põhjal töötatakse välja toitumisplaan, mis on ideaalselt kohandatud nõu otsijale ja tema psüühikale. Koos patsiendiga arvutatakse välja, milline oleks tema optimaalne toitumisseisund, ja töötatakse välja kontseptsioon, kuidas seda eesmärki saavutada.
Pärast KMI ja rasva jaotust kehas kasutavad dietoloogid diagramme, mis aitavad patsiendil mõista tervisliku ja tasakaalustatud toitumise väljanägemist (näiteks Saksa toitumisseltsi toitumispüramiid). Kliinilises uuringus töötab see professionaalne rühm mõnikord torudega, kui iseseisev söötmine pole võimalik või sellest keeldutakse ja patsient on eluohtlikus seisundis.
Siinkohal on mõeldav enteraalne toitumine (tuubi asetamine ninasse või suhu läbi kurgu ja söögitoru seedetraktisse) või parenteraalne toitumine, mille käigus toitaineid manustatakse infusioonide kaudu otse verre. Neile toitainete segudele võib lisada ravimeid, kuid nende väljakirjutamise eest vastutavad ainult arstid. Dietoloogid piirduvad toitumisaspektidega. Kuid nad teevad sageli tihedat koostööd arstide, psühholoogide jne.
