ingver

ingver on meile tuntud kui vürtsitaim, kuid see on ka meditsiinis väga oluline. Terav mugul aitab muu hulgas iivelduse ja reumaatiliste haiguste ravis.

Ingveri esinemine ja kasvatamine

Täna on riiulid ilma ingverita vürtsina võimatu ette kujutada, eriti Aasia köök armastab ja hindab vürtsikat mugulat. ingver on taime juure nimi Zingiber officinale . Algselt Kagu-Aasias levinud on nüüd laialt levinud peaaegu kõigis troopilistes riikides ning seda kasvatatakse muu hulgas Hiinas, Jaapanis, Indias, Kariibi mere piirkonnas, USA-s ja Aafrikas. Troopilisel risoomil on pikad kitsad lehed ja see moodustab tugeva risoomi, mis hargneb laialt. Sellest idanevad aastased ja üle meetri kõrgused uued võrsed.

Lilled on kollased ja asuvad efektses lillas tolmuses. Ingverit on vürtsitaimena tuntud tuhandeid aastaid ja väidetavalt maitses Konfutius oma nõusid sellega juba 2500 aastat tagasi. Täna on riiulid ilma ingverita vürtsina võimatu ette kujutada, eriti Aasia köök armastab ja hindab vürtsikat mugulat. Algselt ümbritses ingverit ikkagi must koor, kuid peamiselt müüme kooritud vürtsi.

Efekt ja rakendus

Ingveril on rohkem kui 160 erinevat koostisosa, sealhulgas arvukalt vitamiine, rauda, ​​kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, fosforit ja eeterlikke õlisid (zingiberool, zingibereen), samuti teravaid aineid (gingeroolid ja shoagolid). Taime kasutatakse aroomiteraapias hingamisteede haiguste korral. Terav gingerol avaldab inimkehale positiivset mõju, väidetavalt on [6] gingerol isegi kantserogeenset (vähi vastu tõhusat), immunosupressiivset (pärsib immuunsussüsteemi soovimatuid reaktsioone) ja põletikuvastast toimet.

Kui teil on astma, võib ingver tõenäoliselt leevendada haigusseisundi raskust. Ingveriinid pärsivad bakteri Helicobacter pylori kasvu, mis vastutab paljude maohaiguste eest. Kuivatamise ajal muudetakse gingeroolid shoagolideks, mis soodustavad maohappe tootmist, hõlbustavad seedimist ja kiirendavad ainevahetust. Nii saab vähendada veresoonte ohtlikke ladestusi.

Vähiuuringud uurivad ingverit, kuna see võib vähendada kasvajate teket. Reumatoidartriidi korral aitab ingver suurepäraselt oma põletikuvastaseid omadusi ja kasutatakse seda laialdaselt. Ingveri ingveroolidel on sama toimemehhanism kui aspiriini atsetüülsalitsüülhappel - need pärsivad ensüümi tsüklooksügenaasi ja blokeerivad seega valu edasikandumist. Seetõttu võib ingverit kasutada ka peavalude ja migreeni, aga ka lihaste ja kurguvalu korral.

Ingveri antiemeetiline (iiveldust peatav) toime on tõestatud. Iiveldust saab tõhusalt maha suruda, mugulaga saab võidelda isegi merehaiguse ja reisihaiguse, iivelduse raseduse ajal ja operatsioonijärgse iiveldusega. Ingveril on antioksüdantne toime ja seob kehas vabu radikaale.

Need ründavad keha enda rakke ja tagavad rakkude kiire vananemise, neid peetakse ka vähktõve põhjustajaks. Erinevalt paljudest teistest ravimitest pole ingveril kõrvaltoimeid; üledoseerimise korral on võimalik ainult kõhulahtisus. Ingveritooteid on saadaval tee, kapslite, tilkade või tablettidena, mugulaid võib süüa ka puhtana, kui terav maitse ei häiri.

Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele

Ingverit kasutatakse tavaliselt ingveriteedena, seda saab osta ka teesegu või filtrikottidena. Pulbrina on ingver saadaval kapslite kujul, lisaks leidub ingverit sisaldavaid mahlasid, komme, tilkasid ja essentse. Efekti saavutamiseks peaks päevane annus olema umbes 2-4 grammi ravimit. Ingveriteed saab ise valmistada, valades keeva veega umbes 1 grammi jämedalt hakitud juure. Viie minuti pärast valatakse vesi läbi teesõela.

Tõsise iivelduse korral tuleb 2 grammi pulbrilist ravimit võtta vähese veega. Ingver on osutunud efektiivseks rasedushaiguse ravis, kuid selle kohta pole kontrollitud uuringuid, seetõttu ei tohiks seda võtta. Sapikivid on ingverile vastunäidustused - seetõttu tuleks enne nende kasutamist konsulteerida arstiga.

Kui pikema aja jooksul võetakse suuremaid ingveri annuseid, võib vere hüübimine, vererõhk ja veresuhkru tase muutuda. Diabeetikud ja kõrge vererõhuga patsiendid peaksid seetõttu konsulteerima ka oma arstiga. Ingverit tuleb alati hoida kuivana ja valguse eest kaitstult. Seedimise leevendamiseks on soovitatav ingverikuur mitu nädalat. Ingver muutub paremini seeditavaks, kui seda tarbitakse toidukorrana 1-2 korda päevas.

Selleks lõigake 100 grammi ravimit kuubikuteks ja keetke ingveriga veel 100 grammi vett. Nüüd peavad tükid umbes 20 minutit ettevaatlikult hauduma, seejärel lisatakse 100 grammi suhkrut. Kui segu on lahustunud, jäetakse segu seisma. Kahel järjestikusel päeval keedetakse ingverivarusid uuesti 20 minutit madalal temperatuuril, seejärel peab see hästi jahtuma.

Kolmandal päeval keetke varusid uuesti, kuni ingver omandab klaasja värvuse ja mass muutub paksuks. Nüüd eemaldatakse ingveritükid siirupist. See villitakse kuumalt. Leviku säilivusaeg on umbes 6 kuud, veenduge, et seda säilitatakse pimedas ja jahedas kohas. Ingverit on ohutu süüa pikema aja jooksul ilma kõrvaltoimeteta. Kuid allergiliste reaktsioonide ilmnemisel, kui kõrvetised, kõhulahtisus või halb enesetunne on suurenenud, tuleb täpse põhjuse väljaselgitamiseks pöörduda arsti poole.