Kapsas

Kapsas varem oli see rohkem vaeste inimeste toit. Sellel on potentsiaal leevendada teatavaid vaevusi ja haigusi. See on kasulik alternatiiv tavameditsiinile, ilma kapsaste meditsiiniliseks kasutamiseks kaasnevate kõrvaltoimeteta.

Kapsa esinemine ja kasvatamine

Haiguste raviks sobivad erinevad tüübid Kapsas. Valge kapsas ja savikapsas on eriti tõhusad ja mitmekesised. Valget kapsast ei kasutata mitmel viisil ainult paljude kultuuride köögis, selle kasutamist saab jälgida juba varases ajaloos. Esmamainimise võib leida 1073 ilmunud väljaandes vene kroonikates.

Valge kapsas ei ole hooajaline köögivili, see on saadaval aastaringselt, mis on tingitud erinevatest sortidest, mis varieeruvad varasest talvisest kapsast. Kapsas vajab kasvamiseks toitainerikka mulda. Vahetult enne koristamist on see rohekasvalge värvusega. Lisaks vitamiinidele, valkudele ja süsivesikutele sisaldab see ainult väikest kogust kaloreid.

Nii valge kapsas kui ka savikapsas pärinevad algselt Vahemere piirkondadest. Vahepeal kasvatatakse mõlemat tüüpi kapsaid ka Saksamaal, Prantsusmaal ja Hollandis. Lisaks valgele kapsale ja savikapsule on punasel kapsal ka ravivaid omadusi. Selle värvus muutub sõltuvalt mulla pH-st, millel see kasvab. Mida happelisem see on, seda punasemad on kapsa lähedased lehed.

Efekt ja rakendus

Kapsas on mitmesuguseid ravivõimalusi. Sama erinevad on ka köögiviljade meditsiiniliseks kasutamiseks erinevad vormid. Ühelt poolt sobib see väliseks kasutamiseks ja teiselt poolt sisemiste häirete ja kaebuste korral. Kapsa mõju tuleneb peamiselt selle koostisosadest, mis koosnevad suurel hulgal erinevatest vitamiinidest ja muudest olulistest elementidest.

Vana-Kreekas ja Roomas teadsid arstid ja teadlased kapsa sortide tõhususest. Sel ajal kasutati neid näiteks menstruatsioonikrampide tekkeks. Tänapäeval on teadlased tõestanud, et kapsast saab kasutada ka kolesterooli alandamiseks, sidudes kiudained sapphappega. See sisaldab omakorda kolesterooli, mis võib nüüd väljaheitega erituda. Lisaks sisaldavad kapsa lehed aineid, mis pärsivad rakkude kasvu ja millel on võõrutusvõime.

Senised uuringud on näidanud, et nende elementide ning haavade ja vigastuste mõju vahel võib olla korrelatsioon, ehkki selged teaduslikud tõendid puuduvad. Selle asemel põhinevad tulemused üha enam vaatlustel, mis on näidanud, et söepadjad toetavad valulikes tingimustes ja halvasti paranevaid haavu.

Kapsa lehed sobivad olemasoleva valu korral, kapsa lehti aga vigastuste korral. Enne kasutamist tuleb lehti pesta ja kuivatada. Suur vars lõigatakse välja ja lehed pressitakse tasaseks, kuni mahl välja tuleb. Seejärel saab geelikapsas lehti valulikule alale asetada ja siduda. Lahtiste haavade korral tuleb kapsa lehed täpselt lõigata ja asetada.

Sisekasutuseks on soovitatav, et ained imenduksid toidu kaudu. Eriti sageli töödeldakse kapsaid hapukapsasteks. Sellisel kujul peaks ka tal olema võimalik vähki ennetada. Kõige tervislikum valmistis pöörab tähelepanu lühikesele küpsetusajale madala kuni keskmise temperatuuriga. Lisaks on mahlas võimalik võtta toimeaineid, millel on eriti positiivne mõju olemasolevatele seedetrakti kaebustele.

Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele

Kapsa tähtsust tervisele ei tohiks alahinnata. Ühelt poolt on sellel potentsiaalne ennetav toime, teisest küljest sobib see olemasolevate kaebuste raviks. Seda võib pidada kasulikuks alternatiiviks keemilistele ravimitele, kõrvaltoimeid pole oodata. Eriti välispidise kasutamise korral tuleb järgida ainult kõrgeid hügieenistandardeid, et mitte riskida avatud haavade nakatumisega.

Vastasel juhul sobib kapsas teatud valkude tõttu mao või kaksteistsõrmiksoole lokaliseeritavate haavandite raviks. See hoiab ära nahapõletiku ja toetab haavade paranemist avatud vigastuste korral. Kõrge vitamiinisisaldus tagab olemasoleva C-vitamiini vaeguse kompenseerimise või ennetamise. Sellise puuduse kõrvaldamisega leevendatakse samaaegselt ka muid olemasolevaid sümptomeid.

Oma tugevate põletikuvastaste omaduste põhjal aitab kapsas ka reuma või mao limaskesta põletiku korral. Samal ajal võivad kompressid vähendada kannatanute valu. Samuti võib see leevendada ebamugavust soolestiku piirkonnas. Nende hulka kuulub näiteks kõhukinnisus. Kolesterooli alandavate omaduste tõttu võib see olla võimeline ära hoidma südame-veresoonkonna haigusi, näiteks südameinfarkti, kuna need põhinevad sageli kõrgel vere lipiididel.

Veel üks ennetav aspekt on vähi ennetamine. Arvatakse, et glükoinsolaadid ja muud komponendid on kasvajate aktiivse vastutegevuse vastu. Kuna südame-veresoonkonna haigused ja pahaloomulised kasvajad on kõige levinumad surmapõhjused, võib kapsale omistada tervise suurt tähtsust. Selle tõhusust võib kirjeldada nii raviva kui ka ennetavana. Seega ei sobi see mitte ainult paljude roogade jaoks, vaid seda tuleks kasutada ka väljaspool kööki.