Oomega-6 rasvhapped

Oomega-6 rasvhapped kuuluvad küllastumata rasvhapete hulka. Need on organismile hädavajalikud, mis tähendab, et neid tuleb võtta toiduga.

Mis on oomega-6 rasvhapped?

Omega-6 rasvhapped on polüküllastumata rasvhapped. Olulisemad oomega-6 rasvhapped on linoolhape (LA), gamma-linoleenhape (GLA), dihomo-gamma-linoleenhape (DHGLA) ja arahhidoonhape (AA).

Oma keemilises struktuuris on oomega-6 rasvhapetel rohkem kui üks kaksikside. Erinevalt oomega-3-rasvhapetest on oomega-6-rasvhapetel esimene kaksikside kuuendas süsinikuaatomis. Linoolhape on organismile hädavajalik. Sellest rasvhappest võib saada kõiki teisi oomega-6 rasvhappeid.

Funktsioon, mõju ja ülesanded

Asendamatud rasvhapped on organismile üliolulised. Näiteks linoolhape mängib rolli hapniku transpordil. Koos erinevate väävlit sisaldavate ensüümidega võib see aktiveerida imendunud hapnikku ja hemoglobiini moodustumist.

Hemoglobiin on punane pigment veres. See koosneb erinevatest valkudest ja võib siduda hapnikku. Lisaks on rakumembraanide oluline osa küllastumata linoolhappeid. Ainult regulaarse linoolhappe lisamise kaudu saavad rakuseinad liikuvaks ja elastseks. Linoolhape on oluline ka naha tervise jaoks. Prostaglandiinid moodustuvad ka linoolhappest. Need mitte ainult ei reguleeri kolesteroolitaset, vaid toetavad ka punaste vereliblede funktsiooni. Lisaks võib linoolhape transportida rasvlahustuvaid toksiine naha, kopsude, neerude ja soolte eritusorganitesse.

Gamma-linoleenhape on samuti rakumembraani osa. Nagu linoolhape, mängib gamma-linoolhape olulist rolli naha tervises. Gamma-linoolhappe välispidisel kasutamisel muutub nahk elastsemaks. Sisemisel kasutamisel tugevneb naha loomulik barjäärifunktsioon. Gamma-linoleenhape võib olla rahustav ka mõnede nahahaiguste, näiteks neurodermatiidi või akne korral. Kuid seda on vaja ka niinimetatud eikosanoidide tootmiseks.

Dihomo-gamma-linoleenhape ja arahidoonhape muundatakse ka eikosanoidideks. Eikosanoidid on hormoonitaolised ained, mis toimivad neurotransmitterite või immunomodulaatoritena. Eriti on nad seotud keha põletikuliste protsessidega. Eikosanoidid võib jagada nelja rühma: prostaglandiinid, prostatsükliinid, tromboksaanid ja leukotrieenid. Oomega-6 rasvhapete abil saab neid aineid toota iga rakk.

Neil on oluline roll vere hüübimisel, palaviku, allergiliste reaktsioonide, valu või põletiku tekkes. Oomega-6-rasvhapete funktsioon põletikuvahendajana on oluline, kuid oomega-6-rasvhapete liigne tarbimine võib põletikuvahendajate tõttu soodustada ka kehas põletikku ja veresoonte ahenemist. Kuid mitte kõigil eikosanoididel pole põletikulist toimet. Mõnel toimeainel on isegi põletikuvastased omadused.

Arahhidoonhape sisaldub inimese seemnerakkudes ja on vajalik hormooni testosterooni tootmiseks. Konjugeeritud linoolhappel on tugev antioksüdantne toime. Sellel on positiivne mõju glükoosi ja lipiidide metabolismile ning see võib vältida arterioskleroosi, kuna see võib vähendada vere lipiidide osakaalu. Samuti võib see vältida suhkruhaigust, kuna see reguleerib veresuhkru taset. Mõned uuringud näitavad, et konjugeeritud linoolhape on isegi kantserogeenne, st vähirakkude vastu.

Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused

Oomega-6 rasvhapped on organismile hädavajalikud. Inimorganism ei saa eriti linoolhapet toota, see sõltub selle tarbimisest toidust. Teisi oomega-6 rasvhappeid saab osaliselt sünteesida linoolhappest. Linoolhape sisaldub looduslikult külmpressitud taimeõlides nagu maisiõli, musta seemneõli, sojaõli, päevalilleõli, nisuiduõli või saflooriõli. Gamma-linoleenhappe kõige olulisemad allikad on õliseemneõli, korgitsõli ja mustsõstrad.

Alfa-linoleenhapet leidub rohelistes lehtköögiviljades, linaseemneõlis, rapsiõlis ja sojaõlis. Alfa-linoleenhappe kahte metaboliiti - eikosapentaeenhapet ja dokosaheksaeenhapet - leidub rasvastes kalades nagu makrell, lõhe ja heeringas. Polüküllastumata rasvhappeid leidub ka lihas ja piimas. Siin sõltub kogus aga suuresti loomade söödast.

Saksa toitumisseltsi (DGE) soovituste kohaselt peaks täiskasvanu tarbima 30% päevasest energiatarbimisest rasvade kaudu. Asendamatute rasvhapete osakaal peaks olema umbes 3,5%. Asendamatute rasvhapete hulka kuuluvad lisaks oomega-6 rasvhapetele ka oomega-3 rasvhapped. Oomega-6 ja oomega-3 rasvhapete suhe peaks olema vahemikus 5: 1 kuni 15: 1. Enamik inimesi tarbib omega-6 rasvhappeid kümme kuni kakskümmend korda rohkem kui omega-3 rasvhapped.

Haigused ja häired

Oomega-6 rasvhapete puudus võib põhjustada naha muutusi. Tüüpiline on põletikuline kuiv ekseem. Täheldatakse ka juuste väljalangemist. Puuduse edasisteks tagajärgedeks on suurenenud vastuvõtlikkus nakkustele, haavade paranemise häired ja kardiovaskulaarsüsteemi kaebused.

Tõsiste puudulikkuse sümptomite hulka kuuluvad kahjustatud maksa metabolism, neerukoe hävimine ja steriilsus naistel ja meestel. Oomega-6 rasvhapete vaegus on üsna haruldane. Piisavalt rasvhappeid võetakse tavaliselt toiduga. Gamma-linoolhappe puudulikkus on tavaliselt tingitud suurenenud tarbimisest. See võib juhtuda istuva eluviisi, liigse alkoholitarbimise või tugevate suitsetajate puhul. Seedetrakti haigused, mis põhjustavad kroonilisi imendumishäireid, võivad põhjustada ka oomega-6 rasvhapete vaegust. Sellise puuduse suhtes on eriti tundlikud sündimata ja vastsündinud.

Enamasti on omega-6 rasvhapete osakaal dieedis siiski liiga kõrge. Liiga suur tarbimine suurendab eikosanoidide tootmist. See võib põhjustada põletiku suurenemist kehas. Samuti arvatakse, et oomega-3 rasvhapete ebaproportsionaalne kahjustamine suurendab insuldi ja vähi riski.