seleen

seleen on keemiline element aatomnumbriga 34 ja sümboliga Se. Seleen võtab inimkehas arvukalt ülesandeid. Seda kasutatakse näiteks kilpnäärmehormoonide aktiveerimiseks või rakkude enneaegse vananemise ennetamiseks.

Mis on seleen

Seleen on oluline mikroelement. Essentsiaalne tähendab, et keha vajab seleeni, kuid ei suuda seda ise toota. Seda tuleb võtta koos toiduga.

Seleeni avastas 1817. aastal üks Rootsi keemik. Pikka aega peeti seda äärmiselt mürgiseks. Alles 20. sajandi 50ndatel avastasid teadlased Foltz ja Schwarz, et seleen on eluliselt tähtis ja seleenipuudus võib põhjustada haigusi. Seleeni on vaja ainult väikestes kogustes. Seetõttu kuulub see mikroelementide hulka.

Funktsioon, mõju ja ülesanded

Seleenil on palju erinevaid funktsioone. See on paljude valkude komponent. Neid nimetatakse ka selenoproteiinideks. Selenoproteiinid täidavad kaitse- ja kaitseprotsessides olulisi funktsioone. Selenoproteiinid kannavad aktiivse tsentrina seleeni ja võivad seetõttu kiiresti reageerida. Need toimivad oksüdatiivse stressi korral antioksüdandina.

Glutatiooni peroksüdaas on eriti oluline selenoproteiin. See kaitseb keha rakke vabade radikaalide rünnakute eest. Vabad radikaalid tekivad metaboolsete protsesside käigus, mis hõlmavad hapnikku. Välised tegurid, näiteks suitsetamine, stress või UV-kiirgus, tekitavad ka rohkem vabu radikaale. Need vabad radikaalid on oma keemilises struktuuris puudulikud. Teil on puudu elektron. Nad püüavad selle elektroni teistest rakkudest ära viia. Seejuures kahjustavad nad rakumembraane ja teatud tingimustel kogu raku. Arvatakse, et vabadel radikaalidel on vähktõve kujunemisel otsustav roll. Glutatiooni peroksüdaas võib kahjulikud radikaalid kahjutuks teha.

Teine selenoproteiin on jodotüroniini deiodaas. Ensüüm vastutab kilpnäärmehormoonide tasakaalu eest. Lisaks nendele kahele valgule on veel palju olulisi selenoproteiine. Mikroelement mängib olulist rolli ka põletikulistes protsessides. Seleeni abil saab keha põletikulisi protsesse intensiivistada. Kuid samal ajal stimuleerib seleen ka immuunsussüsteemi. See on oluline selliste raskemetallide nagu elavhõbe, plii või kaadmium detoksikatsiooniks.

Näib, et seleenil on positiivne mõju ka südame tervisele.See hoiab veresooni elastsetena ja võib ära hoida arterioskleroosi teket.

Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused

Inimkeha sisaldab keskmiselt 10–15 milligrammi seleeni. Enamasti on see lihastes, maksas, neerudes ja südames. Seleeni ei saa organism ise toota, vaid see tuleb toiduga sisse võtta. Sissevõtmine toimub peensoole ülemistes osades. Liiga palju imenduvat seleeni eritub uriiniga.

Seleeni piisav kogus on umbes 0,8–1 μg kehakaalu kilogrammi kohta. Täiskasvanu puhul peaks tarbitav kogus olema vahemikus 30–70 µg. Seleeni leidub peamiselt loomsetes ja taimsetes valkudes. Eriti seleenirikkad on liha, kala, rups, pähklid, kaunviljad ja terad. Mahepõllunduslikult kasvatatud tooted sisaldavad tavaliselt rohkem seleeni, kuna neid ei pihustata väävlit sisaldavate väetistega. A-, C- ja E-vitamiinide samaaegse tarnimisega saab seleeni biosaadavust organismis parandada.

Haigused ja häired

Kõigil inimestel ei õnnestu dieediga piisavalt seleeni saada. Seleenipuudus ilmneb näiteks pikaajalise kunstliku toitumisega, dialüüsipatsientidega, imetamise ajal, alkoholi kuritarvitamise, taimetoidu ja raskmetallidega kokkupuutumisega.

Seleeni puudust saab tuvastada täisveres ja seerumis. Seleeni staatust ei tohiks siiski määrata juuste ega küünte järgi. Juuksed ja küüned ei osale aktiivselt ainevahetuses. Seega ei saa juuste ja küünte seleenisisalduse põhjal seleeni staatust öelda.

Seleeni defitsiiti võib seostada paljude haigustega. Näiteks seleeni puudus nõrgestab immuunsussüsteemi. Tulemuseks on suurenenud vastuvõtlikkus nakkustele. Haigestunud inimesed põevad rohkem nohu või gripilaadseid nakkusi. Kroonilised põletikulised haigused võivad olla ka seleenipuuduse tagajärg. Mõeldav on seos seleenipuuduse ja Crohni tõve või haavandilise koliidi vahel.

Mõni uuring viitab ka seosele kõrge vererõhu ja madala seleenitaseme vahel. Madal seleeni tase võib põhjustada ka lipiidide ainevahetuse häireid ja soodustada arterioskleroosi arengut. Samuti on tõendeid selle kohta, et seleeni puudus võib kahjustada viljakust. Näiteks naistel, kellel oli raseduse katkemine, oli veres väga madal seleeni tase. Meestel põhjustab seleenipuudus aga liikumisvõime vähenemist ja sperma küpsemise halvenemist.

Kuid kehale ei pruugi tagajärgi olla ainult seleeni puudus. Seleeni võib ka üledoseerida. Tavaliselt eritab keha liigset seleeni koos uriiniga neerude ja kuseteede kaudu. Kui pikema aja jooksul võetakse suuremaid seleeni koguseid, ei saa organism enam liigset seleeni täielikult eraldada ja tekivad sümptomid.

Seleeni ülejääki saab aga tegelikult saavutada ainult toidulisandite kaudu. Tulemuseks on juuste väljalangemine ja rahutus. Äärmuslikel juhtudel võib maks kahjustada. Närvihäired ja isegi nõrk südamelihas võivad olla ka liigse seleeni tagajärg. Seetõttu peab arst enne asendamist alati määrama vere väärtused.