mangaan

mangaan on mikroelement, mille leiame perioodilisustabelist. Kus mangaan tekib ja mis omadused sellel elemendil on? Milline on mangaani tähendus meie inimorganismile?

Mis on mangaan

Mangaan on keemiline element, mida võib perioodilise tabeli järjekorranumbriga 25 leida. Elemendi sümbol on Mn ja kuulub seitsmendasse alarühma, mangaanirühma.

Puhas mangaan on hõbehall ja väga kõva raskemetall, kuid see pole hea elektri ja soojuse juht. Mangaan lahustub vees. Esinemine looduses on suhteliselt tavaline ja mangaan toimub sõlmedes. Neid võib leida umbes 5000 meetri sügavuselt Vaikse ookeani ookeanipõhjas. Mangaani leidub peamiselt Lõuna-Aafrikas. Suures koguses mangaani leidub ka Venemaal ja Mustal merel. Mangaanil pole mitte ainult suurt tähtsust tööstuses või mäetööstuses. Millised on mangaani mõjud ja ülesanded inimese kehas?

Funktsioon, mõju ja ülesanded

Mangaani avastasid esmakordselt Rootsi teadlased 1774. aastal. Oluline (elutähtis) mikroelement mangaan imendub regulaarselt toiduga inimorganismi.

Kui me sööme, imendub inimkeha mangaani ja see jõuab mao kaudu peensoole. Seal võetakse mangaan üles ja kasutatakse. Luudes on kehas suurim mangaani osakaal - umbes 40 protsenti. Mangaani leidub ka maksas, neerudes ja kõhunäärmes, samuti meie lihastes ja juuksepigmentides. Mikroelement täidab kehas mitmesuguseid ülesandeid, mis on väga olulised. Mangaan on erinevate ensüümide oluline komponent. Ensüümid on valgud, mis võimaldavad kehal algatada ja kiirendada mitmesuguseid keemilisi reaktsioone. Mangaan võib aktiveerida ka ensüüme ja vallandada sellega organismis spetsiifilisi reaktsioone.

Ta osaleb sidekoe või uurea moodustumisel ning aitab endogeensete valkude ja rasvhapete tootmisel. Sidekoe ehitamine toimub kõhre- ja luukoes proteoglükaanide (suuremolekulaarsed ained, mis koosnevad peamiselt süsivesikutest ja valkudest) sünteesi kaudu. Mangaan aitab kaasa ka aminohapete lagunemisele, mis tähendab, et mangaan soodustab uurea tootmist ja reguleerib insuliini sünteesi. Mangaan aitab aktiveerida ensüüme, sealhulgas neid, mis toimivad antioksüdantidena. Need on olulised B1-vitamiini kasutamisel.

Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused

Piisava koguse mangaani saamiseks tuleks tarbida palju taimset toitu. Mangaani leidub peamiselt teraviljas, kaunviljades ja riisis. Teine oluline tarnija on rohelised lehtköögiviljad, näiteks spinat või salat. Arvamus, et lihas ja kalas on suur osa mikroelemendist mangaanist, on siiski vale. Teed sisaldavad seevastu suures koguses mangaani, kuid organismil on seda raske omastada.

Mangaani optimaalset tarbimist on seni hinnatud ainult statistiliselt. Saksa toitumisühingu andmetel vajavad seitsmeaastased lapsed, noorukid ja täiskasvanud päevas umbes kaks kuni viis milligrammi mangaani. Tasakaalustatud toitumisega kaetakse igapäevane vajadus. Kui aga kannatate stressi all, tarbite palju alkoholi või võtate rauapreparaate, on kehas vaja rohkem mangaani, kui keskmine päevane tarbimine võib katta. Kui toidu kaudu võetakse palju töödeldud süsivesikuid, näiteks valget jahu, ja tarbitakse valmistoite, suureneb ka mangaanivajadus. Nendes toitudes pole peaaegu mangaani.

Keha sisaldab keskmiselt kümme kuni 40 milligrammi mangaani. Raseduse ja imetamise ajal ei ole mangaanivajadus suurenenud.

Kui sööte tasakaalustatud toitumist, pole mangaanist üldiselt puudust. Ühekülgne toitumine võib põhjustada suurenenud vajadust mikroelementide järele. Individuaalsed uuringud näitavad, et mangaani puudus kehas võib alandada nii kolesterooli taset kui ka HDL-kolesterooli taset (keha väikseimad lipoproteiinid.). Insuliini tootmine võib olla häiritud, mis vähendab keha enda kontrolli veresuhkru taseme üle. Mangaanipuuduse tüüpilisteks tunnusteks on kõhre ja luukoe kahjustunud moodustumine.

Nahk, juuksed ja küüned võivad olla kahjustatud. Kuulmislangus, tinnituse teke või lihasnõrkus võivad olla täiendavad märgid mangaani puudusest. Vereanalüüsi abil saab kindlaks teha, kas mangaani puudus on olemas. Kaevanduses töötades on teada mangaani sissehingamisel tekkiv mürgistus. Terasetootjad võivad kannatada ka mangaanimürgituse all. Naha kokkupuude elemendiga on sageli piisav. Ägeda mürgituse korral võib tagajärg olla raske kopsupõletik, mis võib samuti lõppeda surmaga.

Haigused ja häired

Mangaanivaeguse raviks antakse toidulisandit iga päev. Täiskasvanud tarbivad päevas kuni 50 milligrammi mangaani. Selle võtmisel pole kõrvaltoimeid teada.

Mangaani ennetav tarbimine pole vajalik. Mangaani leidub toidulisandites sageli. Siin on summa siiski suhteliselt väike, nii et üleannustamise ohtu pole. Kuid kui mangaani sisaldavaid suurtes annustes preparaate võetakse pika aja jooksul, võib suur annus muuta verearvu. Kesknärvisüsteem võib olla kahjustatud. Mangaani kasutatakse peamiselt meditsiinivaldkonnas ja seetõttu tuleks seda manustada ainult pärast arsti nõuandeid.