jõhvikas

jõhvikas on inimeste tervise osas pika ajalooga. Hildegard von Bingen kasutas väikseid punaseid puuvilju ravimina juba 12. sajandil. Marjad sisaldavad palju vitamiine, rauda ja kaaliumi - kuid ravimtaimede huvilised ei peaks neid toorelt sööma, sest need maitsevad väga mõru ja hapu. Pohla potentsiaali ärakasutamiseks on palju muid võimalusi.

Pohla esinemine ja kasvatamine

Pohla on väike kanarbikutaim. Vaevalt saab see suuremaks kui umbes pool meetrit, enamasti on põõsas vaid umbes 20 cm kõrge. Selle Jõhvikapõõsas (lat. vaktsiinium vitis-idaea) võib leida Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Aasias - see kasvab eriti hästi viljatutes ja jahedates piirkondades. See õitseb kõrgetes rabades, kuivades metsades ja mägedes. Vaevalt teist marja tuntakse nii paljude nimede all: Jõhvikas , Kivimarja, Pukspuu, Talvine kirss, Bunberry, Mustikas, Valgehirm või Hapukurk on vaid mõned neist, mida rahvakeelne põõsas viljadele on andnud.

Pohla on väike kanarbikutaim. Vaevalt saab see suuremaks kui umbes pool meetrit, enamasti on põõsas vaid umbes 20 cm kõrge. Taim on igihaljas ja vajab hea kasvu jaoks osalist varju ning happelist mulda. See talub ilma probleemideta talvekülma või jõhvika seemned vajavad idanemiseks isegi külma. Lehed on paigutatud tagurpidi ovaalseks ja kõverduvad kergelt allapoole. Üldiselt on need pikkused 1–2 sentimeetrit. Lehemarginaal on sile. Kuigi lehtede ülemine külg paistab tumeroheliselt, on lehtede alumisel küljel palju näärmekarva.

Efekt ja rakendus

Kui pohl õitseb, moodustavad see tumepunased õienupud, mis on põõsa ülemises osas kokku koondunud. Kui mesilaste väetamine oli edukas, ilmuvad esimesed valged viljad 5–6 nädala pärast. Jõhvikapõõsa õitsemise aeg algab maist juunini. See tähendab, et juulist eralduvad punastest õitest esimesed (endiselt) valged marjad. Niipea kui need on värvuse tugevaks punaseks muutnud, on marjad täielikult küpsed.

Koristatava pohlamoosi hooaeg on suve lõpus. Kui sügise algus on eriti leebe, võib viimaseid vilju leida isegi septembris ja oktoobris. Koristatud jõhvikaid töödeldakse kõige paremini värskena, kuna puuviljad on tundlikud. Lühikesed säilitusajad on mõeldavad ka kahjustamata puuviljade jaoks külmkapis; kahjustatud marjad tuleb aga eelnevalt välja sorteerida, kuna need mädanevad kiiresti ja hakkavad hallitama. Jõhvikamahla või siirupit saavad kollektsionäärid valmistada lihtsalt puuvilja keetes, kurnates ja suhkrut lisades.

Jõhvikamahl on veega segatud populaarne ja tervislik janu kustutaja. Ilma veeta ja keedetud rohke suhkruga valmistatakse jõhvikad tervislikuks moosiks. Ja jõhvikad on kuivatatult ka eriti maitsvad. Säilitades õrnalt kuivatis / pliidil, saab neid pärast kuivatamist kasutada rosinatena.

Kasutatakse ka kuivatatud jõhvika lehti: teena kasutatakse neid mitmesuguste kaebuste korral. Lehti korjatakse kõige paremini maist augustini. Enne ladustamist tuleb neid kuivatada jahedas ja varjulises kohas. Tee infusiooni jaoks valatakse tassi keeva veega umbes 1-2 teelusikatäit lehti. Pikaajaliseks raviks on soovitatav tarbida iga päev 1–3 tassi jõhvikalehe teed. Kahjuks ei maitse jõhvikad hästi toorelt, kuna need on väga hapukad ja hapud. Kuid just need hapud ja hapukad maitseomadused muudavad pohla ravimtaimena huvitavaks.

Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele

Jõhvikad sisaldavad C-vitamiini, provitamiini A ja B-rühma vitamiine. Puuviljad sisaldavad ka mineraale nagu kaalium, magneesium, kaltsium, fosfor ja raud. Põhjus, miks jõhvikad nii hapu maitsevad, on: salitsüülhape. Lisaks teistele puuviljahapetele võib just see aine sümptomeid leevendada.

See kehtib ennekõike kuseteede infektsioonide kohta, mis võivad ulatuda kuni neeruvaagna põletikuni. Jõhvikamahla või jõhvikalehe tee joomine toetab keha haigestumise korral sarnaselt karuputkega. Pohla lehed sisaldavad palju arbutiini ja tanniini, mõlemal on antibakteriaalne toime. Lisaks kokkutõmbavale ja antibakteriaalsele potentsiaalile peaks jõhvika infusioon närve rahustama või isegi palavikku vähendama.

Eriti kasulik on külmetuse korral jahutatud jõhvikamahl. Kindlasti aitab taastumisele kaasa ka pohla sisaldav C-vitamiini suur osakaal. C-vitamiini puuduse korral on jõhvikad mõistlik toidulisand, kuna need sisaldavad umbes 13 mg C-vitamiini saja grammi puuvilja kohta. Podagra- ja reumahaigetel on C-vitamiini tõttu kasulik ka jõhvika põletikuvastane toime.

Teine argument pohlamoosi kasuliku mõju kasuks on see, et see on kodus köögi asendamatu osa. Ravimtaimepotentsiaaliga marja on teatud roogade lahutamatu osa: kogenud kokad töötlevad seda moosiks küpsetatud camemberti, Wieneri šnitsli ja ulukiliharoogade puuviljase toiduna. Marja on väga mitmekülgne; Ja juba mõnda aega on pohla lähisugulane - jõhvikas - teinud endale nime, sest sellel on väga sarnased omadused.