Likvideerimise dieet

Likvideerimise dieet on diagnostiline meetod toidutalumatuse määramiseks, kui allergoloogilised testid ei ole andnud piisavalt teavet. Elimineerivas dieedis jäetakse toit iga päev kindla skeemi kohaselt välja ja lisatakse seejärel menüüsse tagasi, et oleks võimalik jälgida organismi reaktsioone oma tarbimisele.

Mis on elimineerimise dieet?

Allergoloogilised testid ei anna alati piisavalt teavet toidutalumatuse kohta ühe või mitme toidu suhtes. Kindlam diagnoos on aga võimalik eliminatsioon dieedi korral. See on jagatud kaheks etapiks, likvideerimise ja provokatsiooni faasiks.

Kõrvaldamise käigus eemaldatakse kõik menüüst potentsiaalselt kokkusobimatud toidud. Süüa tohib ainult teatavaid lubatud toite. Sel viisil tagab elimineeriv dieet, et patsient ei reageeri toidule, mis võib veel seedetraktis olla. Selle asemel sööb ta ainult toite, mida ta kindlasti talub, kuna nende suhtes pole teadaolevaid talumatusi. Kõrvaldamisetapis võib vee kaotuse tõttu kaotada palju kaalu. See viitab juba sallimatusele.

Niipea, kui mõne päeva pärast alustatakse provokatsioonifaasi, võib ilmneda, mida patsient talumatus on. Kõrvaldamisdieedi selles faasis tarbitakse iga päev potentsiaalselt talumatut toitu. On oluline, et tarbimine toimuks varahommikul, nii et kehal oleks reageerimiseks terve päev. Patsient dokumenteerib oma sümptomid ja tähelepanekud järgmise paari päeva jooksul. Pärast provokatsioonifaasi saab arst kasutada seda dokumentatsiooni, et teha kindlaks, kas testitud toitu on talumatus. Kõrvaldamise dieet võtab nende kahe faasi vältel umbes kuu aega.

Funktsioon, mõju ja eesmärgid

Mitmete toiduainete talumatuse diagnoosimiseks kasutatakse elimineerivat dieeti. Seda kasutatakse juhul, kui muud meetodid ei ole andnud piisavalt teavet. Patsient saab seda ise teha, kuid elimineeriv dieet on tõesti mõttekas ainult siis, kui see on toimunud arsti jälgimisel.

Elimineeriv dieet võib määrata kokku 20 erineva aine talumatust. Muidugi saab seda igal ajal laiendada, et hõlmata ka lisatoite. Elimineeriv dieet kontrollib tavaliselt alkoholi, kohvi, tee, lehmapiima, sojatoodete, nisu (gluteen), tsitrusviljade, muna või riisi talumatust. Kui patsient reageerib kõrvaldamis dieedi päeval sümptomitega, et nad sõid ühte neist toitudest, siis on üsna selge, et see on nende keha reaktsioon just sellele väga toidule.

Kõrvaldamisdieedi mõlemal etapil saab ta arstilt sümptomite küsimustiku, millel on ära toodud talumatusest tulenevad tüüpilised nähud ja kaebused. Seejärel saab patsient skaalal 1–10 näidata kraadi, milleni ta tajus sümptomit, kui see oleks pidanud ilmnema. Seejärel saab arst hinnata küsimustikku ja teada, millele patsient on reageerinud ja kas sellel on mingeid seoseid. Elimineeriv dieet võib seega anda ühest küljest usaldusväärse diagnoosi, kuid see võib anda teavet ka edasiste uuringute jaoks, näiteks ristallergiate tuvastamiseks või mitmete paralleelsete talumatuste avastamiseks samal ajal.

Pärast elimineerivat dieeti kasutatakse neid tulemusi dietoloogi või toitumisspetsialisti nõuannete saamiseks, kuna mõjutatud inimene peab diagnoosile loomulikult reageerima ja oma dieeti muutma.

Riskid, kõrvaltoimed ja ohud

Elimineeriv dieet on suhteliselt madala riskiga meetod teatud toiduainete talumatuse või allergia määramiseks. On oht, et patsient ei järgi kohusetundlikult elimineerimis dieeti, tõlgendab oma sümptomeid valesti või ei dokumenteeri neid piisavalt.

Parimal juhul viiakse sümptomite küsimustik läbi kogu aeg, nii et sümptomi ilmnemisel saaks kohe märkuse teha. Kui see unustatakse, töötab arst siis võltsitud tulemustega. Samuti on elimineeriva dieedi puhul oluline, et testitavaid toite söödaks varahommikul. Ainus erand sellest on alkoholitesti, mida tavaliselt järgitakse eliminatsioon dieedi viimasel päeval. Muidugi võib see õhtul purjus olla. Kui aga teisi toite tarbitakse liiga hilja, võib patsient sümptomite ilmnemisel magada või ilmneda järgmise toidu testimisel alles järgmisel päeval. See võltsiks ka tulemusi.

Kui see juhtub, peate parimal juhul viivitamatult arstiga nõu pidama. See lükkab elimineerimise dieedi päeva võrra edasi ja eelmisest päevast liiga hilja söödud toitu testitakse uuesti. Kõrvaldava dieedi harv oht on allergia testitud toitude suhtes. Iga allergia, hoolimata sellest, kui kerge see on, kujutab endast teatavat riski, sest igal ajal võib juhtuda, et inimese keha reageerib allergeeniga kokkupuutel ebaharilikult ägedalt. See võib lõppeda šokiga.

Enamasti tuvastatakse allergiatesti käigus toiduga seotud allergilised reaktsioonid, nii et neid ei kaasata enam erituvasse dieeti. Kui ilmnevad sellised sümptomid nagu tugev nahapunetus ja naha sügelus, õhupuudus, suurenenud pulss ja ärevus, peab patsient viivitamatult minema traumapunkti ja näitama, et viibib elimineerival dieedil.