vask on keemiline element ja üks siirdemetallidest. See esineb mikroelementidena bioloogilistes organismides. Seal täidab see metalloensüümide kofaktorina olulisi funktsioone.
Mis on vask
Vask on oluline mikroelement kõigis bioloogilistes organismides.Kofaktorina on see osa olulistest ensüümidest. Looduses esineb vask sageli vaskimaagina koos rauaga või eraldi vasksulfiidina. Oma tahkes olekus on see vähe reageeriv raskemetall.
See on üks poolväärismetallidest. Puhta metallina on vask erkpunase värvusega. Pinnal areneb aeglaselt korrosioonikiht, mis muutub punakaspruuniks sinakasroheliseks. Sellel on organismides erinev tähendus. Paljude bakterite jaoks on vask mürk, kuna see võib moodustada komplekse valkude tioolrühmadega. Samuti reageerib see rakumembraanis olevate lipiididega peroksiidide moodustamiseks ja vastutab seetõttu vabade radikaalide moodustumise eest. Kuid see toetab ka paljusid ensüüme elutähtsates reaktsioonides. Raua ja vase metabolism on omavahel tihedalt seotud.
Vasevaegushaigused on väga haruldased, kuna vasevajadust saab toiduga hästi katta. Liigne vase kontsentratsioon kehas avaldab tõsisemat mõju. Pärilikud vase metabolismi häired on Wilsoni tõbi ja Menkesi sündroom.
Funktsioon, mõju ja ülesanded
Vasel on inimorganismis mikroelementidena suur tähtsus. Kofaktorina soodustab see paljude metalloensüümide funktsiooni. Vask on peamiselt seotud transportvalgu tseruloplasmiiniga.
Tseruloplasmiin vastutab hapniku kasutamise ja elektronide transpordi eest. See täidab nii transporti kui ka ensüümide funktsioone. Ensüümil on oluline roll raua metabolismis. See oksüdeerib ferritiiniga seotud kahevalentset rauda kolmevalentseks rauaks, mis võib seonduda transferritiiniga. Raud viiakse seega säilitusvormist transpordivormi ja on saadaval hapniku transportimiseks. Selle funktsiooni täitmiseks vajab tseruloplasmiin kofaktorina vaske. Tseruloplasmiin on võimeline oksüdeerima ka aromaatseid diamiine norepinefriini, melatoniini ja serotoniini.
Lisaks raua mobiliseerimisele vastutab vask koos ensüümidega ka närve ümbritseva müeliinikihi moodustumise, valkude metabolismi, rakkude kasvu ja melamiini sünteesi eest. See imendub soolest toidust, säilitatakse maksas, seondub tselluloplasmiiniga või eritub uuesti sapiga. Maks talletab umbes 10–15 milligrammi vaske. Lisaks on vask monoamiini oksüdaasi või tsütokroomoksüdaasi oluline komponent. Monoamiini oksüdaas katalüüsib monoamiinide nagu noradrenaliin, adrenaliin või dopamiin lagunemist. Tsütokroomoksüdaas vastutab mitokondriaalse hingamisahela eest.
Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Inimorganism sõltub vase varustamisest toidu kaudu. Seda leidub peamiselt teraviljas, maksas, köögiviljades, pähklites ja šokolaadis. Kuid vaske leidub ka teistes toitudes. Inimeste päevane vasekogus on umbes 2,5 milligrammi. Sellest imendub 0,5–2 milligrammi.
Maksas säilitatakse endiselt 10–15 milligrammi vaske. Vase vere sisaldus täiskasvanul on umbes 74 kuni 131 mikrogrammi detsiliitri kohta. Iga päev eritub uriiniga kuni 60 mikrogrammi vaske. Vase defitsiit on väikese nõudluse ja igapäevase saadavuse tõttu väga ebatõenäoline.
Haigused ja häired
Seoses vaskega võivad tekkida tõsised haigused. Vasevaegus on väga haruldane. Tavaliselt on seal liig. Vask on suurtes kontsentratsioonides mürgine. Esiteks tuleks siiski arutada võimalikke puudusi.
Vasevaegusest kehva dieedi tõttu on peaaegu võimatu. See on dieedis piisavalt saadaval ja vajadus pole eriti suur. Suurenenud tsingi või molübdeeni pakkumine võib aga suurendada vase eritumist, nii et suureneb vajadus. Vasepuuduse peamine põhjus on siiski imendumishäire, mida võivad põhjustada sellised tõsised soolehaigused nagu tsöliaakia, Crohni tõbi või haavandiline koliit. Tüüpilised vaegusnähud on aneemia, nõrgenenud immuunsussüsteem, närvisüsteemi häired, naha pigmendihäired, osteoporoos või nõrk sidekude. Kuid lisaks vasevaegusele on ka üldine toitainete, mikroelementide, mineraalide või vitamiinide puudus.
Isoleeritud vasepuudus on oodata ainult tsingipreparaatide pikaajalise tarbimise või pikaajalise kunstliku toitumise korral. Vase üledoos on palju tõsisem. Vask on tegelikult keha mürk. Ülepakkumise korral on ka vaba vask, mis moodustab kohe vabad radikaalid. See põhjustab rakkude kahjustusi. Kuni 5 milligrammi vaske päevas on kahjutu. Kui tarbimine tõuseb sellest väärtusest kõrgemale, võib siiski tekkida mürgistus. Vase sisaldavad mahutid, milles on happelisi jooke või toitu pikka aega hoitud, lahustuvad vase aeglaselt ja eraldavad toitu. See võib põhjustada ka mürgitust.
Vase mürgistus avaldub kõhukrambides, oksendamises ja kõhulahtisuses. Mõnikord lõppevad need ka surmavalt. Enamasti eritub liigne vask. Vase metabolismi on siiski kaks pärilikku haigust. Need on Wilsoni tõbi ja Menkesi sündroom. Wilsoni tõbi on vase ladustamise haigus. Vase eritumine sapiga on häiritud. Vase koguneb maksas ja viib lõpuks maksatsirroosini. Menkesi sündroomi korral on vase imendumine soolestiku kaudu häiritud.
