Nagu Alfa-linoleenhape nimetatakse küllastumata rasvhappeks. See kuulub oomega-3 rasvhapete rühma.
Mis on alfa-linoleenhape?
Alfa-linoleenhape (ALA) või Linoleenhape on oomega-3-rasvhape (n-3-rasvhape), mis on üks kolmekordsetest küllastumata rasvhapetest. Need on pika ahelaga rasvhapped, millel on mitu kaksiksidet. Kolmandal süsinikuaatomil on side.
Oomega-3 rasvhapete tähtsaimate esindajate hulka kuuluvad alfa-linoleenhape, dokosaheksaeenhape (DHA) ja eikosapentaeenhape (EPA). Alfa-linoleenhape on hädavajalik. See tähendab, et keha ei suuda seda elutähtsat ainet ise toota. Sel põhjusel tuleb seda võtta koos dieediga. Linoleenhappe keemiline valem on C18H30O2. Toatemperatuuril moodustab see värvitu õlise vedeliku.
Funktsioon, mõju ja ülesanded
Inimese kehas tekitab alfa-linoleenhape eikosapentaeenhapet, mis on lähteaine eikosanoidide tootmisel.
Need on omakorda olulised paljude oluliste kehafunktsioonide jaoks, näiteks pulss, vererõhk ja lihased. Samuti väldivad nad südameprobleeme. Linoleenhapet muundab ensüüm delta-6 desaturaas. Ilma selle ensüümita on oht nahahaiguste, näiteks ekseemi tekkeks.
Linoleenhape moodustab osa ka rakumembraanide lipiididest. Kaksiksidemed cis-konfiguratsioonides põhjustavad molekulaarstruktuuris killu. Spetsiaalne struktuur loob rakumembraanis elastsuse, mis tähendab, et see jääb elastseks ja elastseks. See on oluline toitainete optimaalseks varustamiseks ja jäätmete eemaldamiseks. Kui transrasvhapete või küllastunud rasvhapete osakaal on liiga suur, muutuvad rakumembraanid jäigaks, mistõttu pole toitainete ja hapniku hea varustamine enam võimalik.
Punaste vereliblede (erütrotsüütide) jaoks on eriti oluline, et membraanid püsiksid elastsed. Sel viisil tagab optimaalne voolavus väiksematesse veresoontesse hea hapnikuvarustuse naaberkoesse. Seetõttu on rakumembraanide rasvhapete edukal koostisel tervise jaoks suur tähtsus.
Alfa-linoleenhape mängib olulist rolli kehas esinevates põletikulistes protsessides ja nende vastu võitlemisel. Lisaks arvatakse, et oomega-3-rasvhape on efektiivne koronaararterite haiguse ravis. Nii et sellel on otsene mõju kolesterooli metabolismile. Lisaks mängib linoleenhape rolli vererõhu reguleerimisel. Nende põletikuvastane toime avaldub põletiku parameetrite cRP (c-reaktiivne valk) ja TNF (tuumori nekroosifaktor) vähendamisel. See omakorda mõjutab positiivselt põletikulisi reumaatilisi haigusi.
Viimaste teaduslike avastuste kohaselt soodustab alfa-linoleenhape ka luukoe ainevahetust ja vähendab luukoe kadumist vanemas eas.
Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Alfa-linoleenhapet ei saa inimkeha toota. Tööstus saab seda aga sünteetiliselt toota. Linaõli on tootmise kõige olulisem tooraine.
Väärtuslikku linoleenhapet leidub peamiselt taimeõlides. Nende hulka kuuluvad linaseemneõli sisaldusega 50 protsenti, sojaõli, rapsiõli, kreeka pähkliõli, viinamarjaseemneõli, chiaõli, päevalilleõli ja kanepiõli. Oomega-3 rasvhapet leidub ohtralt ka rohelistes köögiviljades, näiteks rooskapsas, spinat ja lehtkapsas. Muud linoleenhapet sisaldavad toidud on seapekk, linaseemned, nisuidud, metsamarjad ja spetsiaalsed looduslikud ürdid.
Alfa-linoleenhappe vajadus suureneb tavaliselt märkimisväärse füüsilise koormuse, näiteks võistlusspordi tõttu. DGE (Saksamaa toitumisühing) soovitab suurendada alfa-linoleenhappe tarbimist. Alfa-linoleenhappe ja linoolhappe ideaalne suhe on 5: 1. Kuid suhe tööstusriikides on tavaliselt 8: 1. Inimesed vajavad iga päev umbes ühe grammi alfa-linoleenhapet. DGE soovitab päevas tarbida 0,5 protsenti päevasest energiatarbimisest. See vastab keskmisele ööpäevasele energiatarbimisele 2000 kcal päevas.
See summa on aga absoluutne miinimum. Seetõttu on mõistlikum tarbida 1,5 grammi linoleenhapet päevas. Krooniliste haiguste all kannatavad peaksid tarbimist isegi kahekordistama või kolmekordistama. Infarkti vältimiseks soovitavad mõned arstid iganädalaselt tarbida 6 grammi oomega-3 rasvhappeid.
Haigused ja häired
Alfa-linoleenhappe puudus ilmneb ainult harvadel juhtudel. Puudulikkussümptomite võimalikud põhjused on rasvadevaba kunstlik toitumine või püsivad rasvade seedimise häired.
Linoleenhappe defitsiit muutub märgatavaks selliste kaebuste kaudu nagu värinad, lihasnõrkus, nägemisprobleemid, haava halb paranemine ning sügavuse ja pinna tundlikkuse häired. Lisaks on mõjutatud isikutel piiratud õppimisvõimega. Imikud ja väikelapsed võivad kannatada ka alfa-linoleenhappe puuduse käes. See põhjustab nägemishäireid, närviprobleeme ja kasvu halvenemist. Alates 1993. aastast on beebidele nende eridieedis antud ka oomega-3 rasvhappeid, nii et nad ei kannata esiteks alapakkumise all.
Kuid ebatervislikuks peetakse ka liigset alfa-linoleenhapet. Oomega-3 rasvhapete liigne tarbimine suurendab verejooksu kalduvust. Võimalikus piirkonnas on ka immuunsussüsteemi ja leukotsüütide (valgete vereliblede) funktsiooni langus. Sel põhjusel ei tohiks linoleenhappe osakaal ületada 3 protsenti energiast.
Samuti tuleb olla ettevaatlik teatud ravimite, näiteks antikoagulantide, kasutamisel. Suurenenud oomega-3-rasvhapete tarbimise tõttu on oht pikaajaliste veritsusaegade või muude tervisele kahjulike mõjude tekkeks. Lisaks tuleks arsti või apteekri käest küsida ravimite ja alfa-linoleenhappe võimalike koostoimete kohta regulaarse uimastitarbimise korral.
Oomega-3-rasvhapete, näiteks linoleenhappe terapeutiline toime põhineb keha immuunkaitse nõrgenemisel. See suurendab vastuvõtlikkust nakkustele.
