Eikosanoidid on hormoonitaolised hüdrofoobsed ained, mis toimivad neurotransmitterite või immunomodulaatoritena. Need moodustuvad rasvade ainevahetuse käigus. Algmaterjalid on oomega-6 ja oomega-3 rasvhapped.
Mis on eikosanoidid?
Hormoonitaolistel eikosanoididel on suur roll neurotransmitterite või immunomodulaatoritena. Mõnikord provotseerivad nad vastandlikke reaktsioone. Põhimõtteliselt on nad vahendajad immuunsüsteemi ja närvisüsteemi vahel. Eikosanoidid on saadud oomega-6 või oomega-3 rasvhapetest.
Need sisaldavad 20 süsinikuaatomit, millest nende nimetus tuleneb. Kreeka keeles tähendab sõna kakskümmend "eikosi". Kõigi eikosanoidide põhistruktuur on prostosaanhape. Eikosanoide on kolm seeriat. 1. seeria sünteesitakse dihomogammalinoleenhappest (DGLA) ja sellel on põletikuvastased omadused. Seetõttu nimetatakse selle sarja toimeaineid sageli headeks eikosanoidideks. 2. seeria nn kurjade eikosanoididega vastutab põletikuliste reaktsioonide ja valu juhtivuse eest. See on valmistatud arahhidoonhappest (AA).
Seeria 3 on saadud eikosapentaeenhappest (EPA). Sellel seerial on ka põletikuvastane toime ja see on 2. seeria antagonist. Sellest seeriast tulenevad ainerühmad toimivad G-valguga seotud membraaniretseptorite kaudu. Üksikute ainete rühmad võib jagada prostaglandiinideks, prostatsükliiniks, tromboksaanideks ja leukotrieenideks. Kõige olulisem eikosanoidide seeria on 2. seeria, ehkki see sisaldab põletikku soodustavaid aineid. Need on siiski keha kaitsereaktsioonid, mis on vajalikud ägedas olukorras.
Funktsioon, mõju ja ülesanded
Eikosanoidid esindavad paljusid hormoonilaadseid toimeaineid, mis täidavad organismi jaoks erinevaid funktsioone. Üldiselt on need ained, mis vahendavad immuunsüsteemi ja närvisüsteemi.
Nakkuste, vigastuste, traumade või võõraste osakestega kokkupuute korral stimuleerib osa eikosanoide kaitsereaktsioone, mis väljenduvad põletikus ja valus. Nende ainete klassid, mis kuuluvad samasse ainerühma, omavad ka põletikuvastast toimet. Mõlemad funktsioonid on keha jaoks üliolulised. 1. seeria puhul on lähteaineks dihomogammalinoleenhape (DGLA). See ühend on 1. seeria põletikuvastaste eikosanoidide eelkäija. Samal ajal on see ka arahhidoonhappe eelkäija, mis omakorda toimib 2. seeria eikosanoidide lähtematerjalina.
Arahhidoonhape on alati seotud põletikuliste eikosanoidide sünteesiga. Tegelikult tekitab arahhidoonhappe metabolism metaboliite, millel on mõnikord väga vastupidised funktsioonid. Ka siin leidub põletikulisi ja palavikku suurendavaid, samuti põletikuvastaseid ja palavikku alandavaid metaboliite. 3. seeria eikosanoidid on põletikuvastased ja toimivad nagu 2. seeria tõelised vastandid. Nende lähteaineks on eikosapentaeenhape ja erinevalt teistest sarjadest oomega-3 rasvhape. Enamikku eikosanoide nimetatakse ka prostaglandiinideks. Need on kolme seeriaga peaaegu identsed.
Nii et leidub nii põletikuvastaseid kui ka põletikuvastaseid prostaglandiine. 2. sarja prostaglandiinid mängivad vaieldamatult kõige olulisemat rolli - nad vastutavad valu, põletiku ja vere hüübimise eest ning on seetõttu farmaatsiatööstuse eriline sihtvaldkond. Nende efektiivsuse piiramiseks testitakse erinevaid ravimeid. 2. seeria prostaglandiinide hulka kuuluvad ka prostatsükliin ja tromboksaan.
Prostatsükliin osaleb põletikulistes reaktsioonides. Kuid samal ajal neutraliseerib see vere hüübimist. Tromboksaan on vere hüübimise mõttes prostatsükliini antagonist. See aktiveerib trombotsüütide agregatsiooni. Leukotrieenid kuuluvad ka eikosanoidide hulka. Leukotrieenid ei ole prostaglandiinid. Kuid neid saadakse ka arahhidoonhappest. Neid leidub valgetes verelibledes ja soodustavad ka põletikulisi protsesse.
Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Eikosanoidid on saadud küllastumata rasvhapetest. Peamiselt mängivad rolli oomega-6 ja oomega-3 rasvhapped. 1. ja 2. seeria eikosanoidide puhul kasutatakse lähtematerjalina gamma-linoleenhapet.
See on oomega-6-rasvhape, mis sünteesitakse asendamatust linoolhappest või võetakse sisse taimeõlide kaudu. Dihomogammalinoleenhape ja arahidoonhape moodustatakse linoolhappest ja lõpuks gamma-linoleenhappest. Arahhidoonhapet tarnitakse toidu kaudu ka biosünteesist sõltumatult. Lõppude lõpuks on linoolhape nii põletikuvastaste kui ka põletikuvastaste eikosanoidide lähtematerjal. Gamma-linoleenhapet leidub eriti korgeõlis, õliseemneõlis ja kanepiõlis.
Nende lähtematerjali (linoolhapet) võib leida paljudest taimeõlidest, nagu päevalilleõli, rapsiõli või oliiviõli. Oomega-3-rasvhape eikosapentaeenhape on lähtematerjal 3. seeria põletikuvastastele eikosanoididele, mis on samuti 2. seeria antagonistid. Eikosapentaeenhapet leidub peamiselt kalaõlis. Lõhe ja heeringas on eriti rikkad eikosapentaeenhappega.
Haigused ja häired
Kõik eikosanoidid täidavad kehas äärmiselt olulisi funktsioone. Erinevate prostaglandiinide põhjustatud põletikulised reaktsioonid on olulised ka füüsilise kaitse reaktsioonide jaoks.
Need prostaglandiinid on aktiivsed ka allergiliste reaktsioonide ja autoimmuunhaiguste korral. Sel juhul on immuunreaktsioon suunatud tavaliselt kahjutute võõrvalkude või autoimmuunhaiguste korral isegi keha enda valkude vastu. Ei ole veel täielikult teada, millised protsessid viivad nende ebaõigete reaktsioonideni. Kuid ka 2. seeria eikosanoidide tugevdatud mõju võib selleni viia. Selle vältimiseks peab dieedis olema tasakaalustatud suhe oomega-6 ja oomega-3 rasvhapete vahel.
Täna võetakse oomega-6 rasvhappeid toiduga piisavas koguses. Siiski on sageli oomega-3-rasvhapete defitsiit, kuna seda saab nüüd peamiselt kalaõlist. Kuid ka sellised haigused nagu suhkurtõbi, rasvumine, stress, maksahaigused, füüsiline tegevusetus või vitamiinide ja mineraalide puudus võivad mõjutada kehas ainevahetusprotsesse nii, et tekiks tasakaal omega-6 ja oomega-3 rasvhapete vahel. Selle tulemuseks on suurenenud põletikulised reaktsioonid ning suurenenud allergia, astmaatiliste kaebuste ja autoimmuunhaiguste esinemine.
