Gamma-linoleenhape on kolmekordne küllastumata rasvhape, mis on lähteaineks olulistele hormoonidele kehas.See on oomega-6 rasvhape. See sünteesitakse kehas linoolhappest või imendub oluliste taimeõlide kaudu.
Mis on gamma-linoleenhape?
Gamma-linoleenhape on oluline kolmekordne küllastumata rasvhape, mis kuulub oomega-6 rasvhapete hulka. See on lähtematerjal dihomolinoleenhappe ja arahidoonhappe biokeemiliseks sünteesiks.
1. seeria eikosanoidid moodustatakse dihomolinoleenhappest. Arachidoonhape on 2. seeria eikosanoidide algmaterjal. Eikosanoidid on koehormoonid, mille hulka kuuluvad ka prostaglandiinid. Kui 1. seeria eikosanoidid on põletikuvastased, siis 2. seeria eikosanoidid soodustavad positiivselt põletikku. Oomega-6-rasvhapete tähistamine näitab, kui kaugel on viimane kaksikside ahela terminaalsest süsinikuaatomist. Kreeka tähestikus on Omega täht viimane täht.
Üle kantud rasvhapete molekulile nimetatakse rasvhappe molekuli viimast süsiniku aatomit oomega süsiniku aatomiks. Number 6 näitab viimase kaksiksideme eemaldamist oomegaasi süsinikuaatomist karboksüülrühma suunas. Gamma-linoleenhappes algab esimene kaksikside pärast karboksüülrühma gamma-süsinikuaatomil, s.o kolmandal süsinikuaatomil. Gamma-linoleenhapet toodetakse kehas asendamatust oomega-6 rasvhappe linoolhappest. Linoolhapet ja gamma-linoleenhapet leidub taimeõlides.
Funktsioon, mõju ja ülesanded
Küllastumata rasvhapped, sealhulgas gamma-linoleenhape, omavad suurt bioloogilist tähtsust rakumembraanide struktuuris ja oluliste koehormoonide sünteesil. Oomega-6 rasvhapetena sisalduvad need peamiselt taimeõlides triglütseriidide estritena.
Inimorganismis integreeritakse rasvhapped uuesti rakumembraani fosfolipiididena. Mida rohkem on küllastumata rasvhappeid, seda sujuvamaks ja elastsemaks muutuvad membraanid. Täiustatud on olulisi materiaalseid vedusid ja sissetungijate vastaseid kaitsemeetmeid. Rakk püsib kauem elujõuline. Teine oluline ülesanne on suure hulga teatud rakkude funktsioone reguleerivate toimeainete ja hormoonide süntees. Hormoonide hulka kuuluvad prostaglandiinid, tromboksaanid ja leukotrieenid. Prostaglandiinid täidavad paljusid funktsioone. Nad vastutavad immuunreaktsioonide eest, provotseerivad kaitsereaktsioone põletiku kujul ja samal ajal on neil põletikuvastane toime.
Niisiis katavad nad hulgaliselt funktsioone, mis tunduvad välismaailmaga vastuolus olevat, kuid on võrdselt vajalikud. Tervisliku keha jaoks on väga oluline erinevate toimeainete ja seega ka nende lähteainete optimaalne suhe. 1. ja 2. seeria eikosanoidid on võrdselt vajalikud. 1. seeria eikosanoide tuntakse siiski headena nende põletikuvastase toime tõttu ja 2. seeria eikosanoide kui halbu, kuna nad toetavad põletikulisi ja mõnikord valulikke kaitsereaktsioone.
Üldiselt tugevdab gamma-linoleenhape immuunsussüsteemi, reguleerib vererõhku ja südamefunktsiooni, kiirendab haavade paranemist, toimib ekseemi vastu, tugevdab maksa ja neerusid, suurendab viljakust, tugevdab õppimist, keskendumisvõimet ja närve. Lisaks sünteesitakse prostaglandiinide tooteklassist nii antikoagulante kui ka antikoagulanthormoone. Samuti moodustuvad leukotrieenid vahendavad põletikulisi reaktsioone patogeenide vastaste kaitsereaktsioonide, aga ka allergiliste reaktsioonide raames.
Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Inimkeha sõltub küllastumata rasvhapetest. Selles mängib võtmerolli gamma-linoleenhape, mis sünteesitakse linoolhappest. Lisaks linoolhappele vajab keha ka alfa-linoleenhapet kui oomega-3 rasvhapet ja oleiinhapet kui oomega-9 rasvhapet. Kõik kolm küllastumata rasvhapet desatureeritakse sama ensüümi poolt (täiendava kaksiksideme lisamine).
See on delta-6 desaturaas, mis toimib ainult koos kofaktorite B6-vitamiini, biotiini, kaltsiumi, magneesiumi ja tsingiga. Nii muutub linoolhape gamma-linoleenhappeks, mis omakorda muundatakse dihomogammalinoleenhappeks ja arahidoonhappeks. Alfa-linoleenhappest sünteesitakse dokosaheksaeenhape (DHA) ja eikosapentaeenhape (EPA). Gamma-linoleenhapet ja linoolhapet leidub erinevates taimeõlides. Nende rasvhapete poolest on eriti rikkad kasteõli 20 protsenti, õhtune priimulaõli 10 protsenti ja kanepiõli 3 protsenti.
Haigused ja häired
Dihomo-gamma-linoleenhape sünteesitakse gamma-linoleenhappest ensüümi delta-6-desaturaasi kaudu ja sellest omakorda sünteesitakse arahhidoonhape väikestes kogustes.
Nendest ainetest omakorda tekivad head 1. seeria eikosanoidid ja halvad seeria 2 eikosanoidid. Kolmas seeria, seeria 3 eikosanoidid, kuuluvad samuti põletikuvastaste prostaglandiinide hulka ja on seetõttu 2. seeria eikosanoidide antagonistid. Kui toidus on oomega-6-rasvhapete ja oomega-3-rasvhapete suhe oomega-6-rasvhapete kasuks, siis arenevad tõenäolisemalt põletikulised protsessid, kuna siin võib moodustuda rohkem arahhidoonhapet. Allergilised reaktsioonid, astma ja valulikud põletikulised protsessid on sagedamini esinevad. Seetõttu tuleks toiduga võtta rohkem oomega-3 rasvhappeid.
Neid leidub eriti kalaõlides. Oomega-6 rasvhapete ja oomega-3 rasvhapete suhe peaks olema 5: 1. Täna on see palju kõrgem. See kehtib aga juhul, kui ensüüm delta-6 desaturaas töötab optimaalselt. Kui see ensüüm mutatsiooni tõttu ebaõnnestub, moodustuvad ainult 2. seeria eikosanoidid, millel on pidev põletik, astmaatilised kaebused, reuma ja palju muud. Kuna arahhidoonhape imendub ka toidu kaudu ja seda ei pea tingimata kehas tootma. Sel juhul puuduvad põletikuvastased kolleegid.
Pikemas perspektiivis põhjustavad pidevad põletikulised protsessid tõsiseid organikahjustusi, arterioskleroosi, südame-veresoonkonna haigusi, mao-absorptsiooni raskete seedetrakti põletikke ja muid sümptomeid. Delta-6 desaturaasi funktsioon on samuti piiratud, kui puuduvad sellised olulised kofaktorid nagu biotiin, B6-vitamiin, kaltsium, magneesium või tsink. Ensüümi aktiivsus on pärsitud ka rasvumise, suhkruhaiguse, alkoholi ja nikotiini tarbimise, viirusnakkuste, maksahaiguste, stressi või kehalise passiivsuse korral. Seetõttu kujutavad need seisundid tõsiseid tervise ohutegureid.
